¡Por qué el chocolate es bueno para tu intestino

¡Por qué el chocolate es bueno para tu intestino

1. Algunas bacterias disfrutan el chocolate tanto como nosotros. Utilizan las moléculas complejas del cacao como fuente de alimento y nos brindan una serie de beneficios para la salud. Primero, algunos antecedentes: billones de bacterias viven en nuestras entrañas. Contribuyen a nuestro sistema inmunológico, metabolismo y muchos otros procesos esenciales para la salud humana.

2. Cuando se altera el delicado equilibrio de microbios en nuestros intestinos, puede tener serias consecuencias.

3. El síndrome del intestino irritable, el síndrome de fatiga crónica, los trastornos del espectro autista, las alergias, el asma y el cáncer se han relacionado con microbiomas intestinales anormales.

4. Una dieta saludable apoya la diversidad bacteriana y la salud, pero ¿podría el chocolate ser una parte integral de esto?

Beneficios del cacao

1. El cacao es el componente seco, no graso, preparado a partir de las semillas del árbol de cacao Theobroma y el ingrediente que le da al chocolate su sabor característico.

2. Muchos beneficios para la salud se han atribuido al cacao y sus potentes funciones antioxidantes. Estos incluyen reducir el colesterol, desacelerar el deterioro cognitivo y mantener el corazón sano.

3. El metabolismo del cacao depende en parte de las bacterias que viven en nuestros intestinos.

4. Nuestros cuerpos solo pueden absorber algunos de los nutrientes del chocolate. Como tal, necesitamos que nuestros pequeños pasajeros microbianos rompan moléculas complejas en componentes más pequeños, que de otra forma no podríamos incorporar a nuestros cuerpos

1. Varios estudios muestran que el consumo de cacao aumenta los niveles de las llamadas bacterias amigables en el intestino.

2. Investigadores del Departamento de Ciencias de la Alimentación y la Nutrición de la Universidad de Reading en el Reino Unido midieron niveles más altos de especies de Lactobacillus y Bifidobacterium en el intestino de voluntarios humanos que bebieron leche de chocolate con alto contenido de cacao para 4 semanas.

3. ¡El mismo equipo demostró previamente que los componentes del cacao pueden reducir el crecimiento de la bacteria Clostridium histolyticum, que está presente en el intestino de las personas con enfermedad inflamatoria intestinal

4. ¡De hecho, las bacterias amigables que incluyen Lactobacillus y Bifidobacterium se han visto implicadas en la promoción activa de procesos antiinflamatorios en nuestros intestinos, manteniendo nuestro intestino saludable

¡Chocolate como parte de una dieta saludable

1. ¡A pesar de que estos estudios científicos respaldan la afirmación de que el cacao puede ser beneficioso para nuestros microbiomas intestinales, el cacao no es igual al chocolate.

2. Los extractos de cacao utilizados en la investigación no contienen los altos niveles de azúcar y grasa que se encuentran en nuestras barras de chocolate cotidianas.

3. El cacao en polvo sin azúcar o el chocolate negro con alto contenido de cacao son las alternativas más cercanas al cacao utilizado en estos estudios. Consumido con moderación, por lo tanto, el chocolate puede promover bacterias amistosas y, por extensión, un intestino sano, manteniendo la inflamación a raya.

4. ¡A pesar de que estos estudios científicos respaldan la afirmación de que el cacao puede ser beneficioso para nuestros microbiomas intestinales, el cacao no es igual al chocolate.

5. Los extractos de cacao utilizados en la investigación no contienen los altos niveles de azúcar y grasa que se encuentran en nuestras barras de chocolate cotidianas.

6. El cacao en polvo sin azúcar o el chocolate negro con alto contenido de cacao son las alternativas más cercanas al cacao utilizado en estos estudios. Consumido con moderación, por lo tanto, el chocolate puede promover bacterias amistosas y, por extensión, un intestino sano, manteniendo la inflamación a raya.