¡Por qué incluso las personas delgadas pueden beneficiarse de la restricción calórica

¡Esta es la conclusión principal de un ensayo controlado aleatorio que duró 2 años e incluyó a 218 personas, entre 21 y 50 años, sin obesidad
Por otro lado, numerosos estudios han sugerido que la restricción calórica beneficia tanto la duración de la salud como la duración de la vida de una persona. Sin embargo, ¿son estos beneficios debido a la pérdida de peso?
¡Los investigadores comenzaron su nuevo estudio a partir de la hipótesis de que no solo se trata de perder peso, sino también de otro mecanismo molecular más complejo que explica los beneficios de la restricción calórica para la salud cardiometabólica

¡Cómo la restricción calórica ayuda a la salud metabólica

Todos los participantes del ensayo tenían un índice de masa corporal (IMC) promedio de entre 22 y 27,9. Para comenzar, los investigadores los asignaron aleatoriamente a uno de dos grupos: un grupo redujo su ingesta calórica en un 25% (el grupo de intervención), y el otro grupo no cambió su ingesta calórica (el grupo de control).
¡No todos los participantes en el grupo de intervención lograron mantener una reducción de calorías del 25% durante el período de estudio, pero sí redujeron su ingesta en casi un 12%, en promedio.
Después de la intervención, los participantes en este grupo perdieron y mantuvieron la pérdida del 10% de su peso, de los cuales el 71% era masa grasa. La restricción calórica resultó en importantes beneficios cardiometabólicos.
Específicamente, "la restricción calórica causó una reducción persistente y significativa desde el inicio hasta los 2 años de todos los factores de riesgo cardiometabólico convencionales medidos", escriben los autores. Esto incluyó cambios en el colesterol de lipoproteína de baja densidad, colesterol de lipoproteína de alta densidad (HDL) y presión arterial sistólica y diastólica.
Además, "la restricción calórica resultó en una mejora significativa a los 2 años en la proteína C reactiva". Este es un marcador de inflamación que los científicos han relacionado con enfermedades cardíacas, cáncer y deterioro cognitivo. La sensibilidad a la insulina y los marcadores del síndrome metabólico también mejoraron
"Esto muestra que incluso una modificación que no sea tan grave como la que usamos en este estudio podría reducir la carga de diabetes y enfermedad cardiovascular que tenemos en [!Estados Unidos
"¡La gente puede hacer esto con bastante facilidad simplemente observando sus pequeñas indiscreciones aquí y allá, o tal vez reduciendo la cantidad de ellas, como no comer bocadillos después de la cena"
"Hay algo acerca de la restricción calórica, un mecanismo que aún no entendemos que da como resultado estas mejoras", agrega. "Hemos recolectado muestras de sangre, músculos y otras de estos participantes y continuaremos explorando cuál podría ser esta señal metabólica o molécula mágica". [! 5105 => 1140 = 2!
Dr. Kraus también deja en claro que su estudio examinó los biomarcadores para determinar la duración de la salud de una persona, y dice que él y sus colegas estaban "impresionados" por las mejoras "dramáticas" y los efectos "notablemente positivos" que la restricción calórica tenía en la circunferencia de la cintura, los triglicéridos, Colesterol HDL, control de glucosa y presión arterial.