¿Puede el jugo de cereza mejorar la función cognitiva?

La salud cognitiva es la capacidad de pensar con claridad, recordar y aprender cosas nuevas.
El deterioro cognitivo es un sello distintivo del envejecimiento. Otros factores que contribuyen a esta disminución incluyen una dieta poco saludable, falta de ejercicio, ciertos medicamentos y algunos problemas de salud, como presión arterial alta, diabetes y accidente cerebrovascular. El Instituto Nacional sobre el Envejecimiento recomienda seguir una dieta saludable, mantenerse activo física y mentalmente y cuidar nuestra salud para mantener nuestra salud cognitiva en la vejez.
Pero, ¿qué constituye exactamente una dieta saludable para nuestro cerebro? ¡Desde consumir más fibra o hongos hasta ayunar o adoptar una dieta de estilo mediterráneo, los científicos hacen varias afirmaciones audaces sobre lo que deberíamos estar comiendo Ahora, las cerezas ácidas entran en la mezcla, con investigadores de la Universidad de Delaware en Newark poniendo a prueba el jugo de la fruta.
Las cerezas agrias son una rica fuente de flavonoides, que son un tipo de polifenoles. ¡Estas sustancias químicas se producen naturalmente en las plantas y tienen fuertes propiedades antioxidantes, que algunos creen que pueden protegernos contra el deterioro cognitivo 'Contenido con memoria' mejorado

Sheau Ching Chai, profesora asistente de salud conductual y nutrición, dirigió la investigación, y el equipo publicó los hallazgos en la revista Food Function.
El estudio de Chai incluyó a 37 voluntarios de 65-80 años que tenían una función cognitiva normal. ¡Los participantes del estudio no tomaron ningún medicamento que pudiera afectar la función cerebral, ni tenían antecedentes de afecciones médicas, como diabetes, enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, cáncer o lesiones cerebrales traumáticas Los investigadores dividieron a los voluntarios en dos grupos. Le pidieron a 20 participantes que tomaran 2 tazas de jugo de cereza agria todos los días durante 12 semanas, una por la mañana y otra por la noche. Le dieron a los otros 17 participantes una bebida placebo que combinaba el jugo en sabor, color y contenido de azúcar, pero no contenía ninguna cereza. Los participantes no sabían cuál de las bebidas estaban recibiendo Chai explica en el documento que después de 12 semanas, el grupo de tarta de jugo de cereza vio varios resultados significativos:
"La función cognitiva es un determinante clave de la independencia y la calidad de vida entre los adultos mayores", comenta Chai sobre los hallazgos.
"Los posibles efectos beneficiosos de las cerezas ácidas pueden estar relacionados con los compuestos bioactivos que poseen, que incluyen polifenoles, antocianinas y melanina", continúa. "También pueden estar relacionados con los posibles efectos reductores de la presión arterial de la cereza agria, descritos en un estudio anterior que realizamos en la misma población, ya que la presión arterial puede influir en el flujo sanguíneo al cerebro".

Financiamiento de la industria y contenido de azúcar

Chai y sus colegas recibieron fondos del Comité de Investigación de Cerezas del Cherry Marketing Institute, que también proporcionó el concentrado de cereza agria Montmorency que el equipo usó en el estudio.
Chai explicó a Medical News Today que los "financiadores no tenían ningún papel en el diseño del estudio, la recopilación de datos, el análisis o la interpretación de los datos, ni la redacción del manuscrito. No revisaron el manuscrito antes de enviarlo. Los coautores y yo no tenemos ningún cargo con esta organización " Chai le dijo a MNT que imagina diferentes maneras en que las personas podrían incluir el jugo de cereza agria en su dieta: "Hay una variedad de formas alternativas de agregar [!el] concentrado a sus alimentos. Por ejemplo, la gente puede usarlo como aderezo para ensaladas, agregar al yogurt, bebidas, etc. "
Cuando MNT le preguntó a Chai sobre el azúcar extra que el jugo de cereza agria podría haber agregado a la dieta de los participantes del estudio, ella explicó que, en muchos casos, los voluntarios naturalmente compensaron esto.
"Nuestros registros de alimentos de 3 días muestran que la mayoría de los participantes reemplazaron su bebida azucarada diaria promedio con el jugo de cereza agria o bebida de control", dijo. "Además, algunos participantes [!...] alteraron su ingesta dietética para compensar el jugo de cereza agrio o la bebida de control. Por lo tanto, no hubo un aumento general en la ingesta de energía ni un aumento significativo en el peso". [! 111549 => 1140 = 3!] Si bien el estudio tuvo algunos resultados interesantes que indican un posible efecto beneficioso del jugo de cereza agria, fue muy pequeño. Chai está de acuerdo en que es necesario un estudio más largo con más participantes.
"¡Los estudios futuros abordarán los mecanismos de acción y biodisponibilidad resultantes de la exposición a la tarta de cerezas, así como [!probar una dosis más baja]"