¿Pueden las pacanas proteger la salud del corazón?

¿Pueden las pacanas proteger la salud del corazón?

1. No sorprenderá a nadie que lea esto que las condiciones de salud basadas en la dieta son una preocupación importante en los Estados Unidos.

2. En la parte superior de la lista están la obesidad y la diabetes.

3. Ambos aumentan el riesgo de enfermedad cardiovascular, que es la principal causa de muerte en todo el mundo.

4. Debido a que la dieta juega un papel fundamental en el desarrollo de afecciones que afectan la salud del corazón, los investigadores están en el caso.

5. La carrera ahora está en marcha para localizar intervenciones dietéticas simples que puedan ayudar a prevenir la obesidad y la diabetes, detener su progresión o, en un mundo ideal, revertirlas.

1. Entre los alimentos que han mostrado ser prometedores están los frutos secos en general. ¡Estos alimentos saludables, ricos en nutrientes contienen grasas "buenas", omega-3 y una gran cantidad de micronutrientes

2. Los resultados son impresionantes, pero vale la pena señalar que es posible que los locos no puedan tomar todo el crédito. Por ejemplo, alguien que consume nueces regularmente podría estar predispuesto a comer niveles más altos de alimentos naturales y frescos, en general. [! 7546 => 1140 = 2!

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Perforando en la pacana

1. Varios tipos de nueces han sido evaluados individualmente por sus beneficios para la salud. ¡El estudio más reciente en este campo, ahora publicado en la revista Nutrients, se centró en los beneficios de las nueces en la salud cardiovascular

2. Para evitar los problemas que acompañarían a la dieta generalizada en toda una población, el último estudio controló cuidadosamente la dieta de los participantes. ¡Esto significaba que los investigadores podían agregar un puñado diario de pacanas a una dieta estadounidense estándar y ver los efectos de la nuez en un relativo aislamiento

3. Cada participante, todos con sobrepeso u obesidad pero saludables, pasaron 4 semanas con una dieta y luego cambiaron para pasar las 4 semanas restantes con otra dieta.

4. Una era una dieta de control y la otra era más o menos la misma, excepto que el 15 por ciento de las calorías totales fueron reemplazadas por nueces en la última. Ambas dietas eran bajas en fibra, frutas y verduras. El contenido calórico, la grasa total y los niveles de carbohidratos se mantuvieron igual.

5. Se descubrió que la adición de nueces a las dietas de los participantes mejoraba la sensibilidad a la insulina. Además, hubo un impacto positivo en otros marcadores de enfermedad cardiometabólica, a saber, los cambios en la insulina sérica y la función de las células beta, que almacenan y liberan insulina.

6. "Las pacanas son naturalmente altas en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, por lo que reemplazar una porción de la grasa saturada en la dieta con estas grasas más saludables puede explicar algunos de los efectos cardioprotectores que observamos"

Una nota de precaución

1. Si bien los resultados son alentadores, se necesitará mucho más trabajo en una muestra más grande antes de sacar conclusiones firmes. También vale la pena señalar que la investigación fue financiada por la National Pecan Shellers Association (NPSA), cuya misión es "apoyar y promover los intereses de los pecan shells"

2. Los autores citan estudios previos que analizan los efectos de las nueces en la salud, pero en muchos casos, estos proyectos también fueron apoyados por la NPSA. Y, aunque se mostraron beneficios en tales ensayos, a menudo se llevaron a cabo en pequeña escala.

3. Por supuesto, la nueva investigación se publica en una revista respetada y se llevó a cabo en instituciones respetadas, pero uno debe aportar un escepticismo saludable a la mesa.