¿Puedes comer piel de mango
¿Puedes comer piel de mango
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Por John Staughton (BASc, BFA) última actualización: 22 de febrero de 2019
¿Puedes comer piel de mango?
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Puede comer piel de mango, pero hay algunas cosas a tener en cuenta, como los otros ingredientes activos en la cáscara. Estas cáscaras tienen fitonutrientes y antioxidantes. Pero también tienen un compuesto llamado urushiol, que es la misma toxina que causa efectos secundarios tan graves cuando está expuesto a la hiedra venenosa. ¡Para las personas que son demasiado sensibles a este compuesto, comer piel de mango puede causar inflamación y otros efectos secundarios no deseados
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Como se mencionó, la piel del mango es muy baja en azúcares y carbohidratos, pero contiene niveles notables de vitamina A, vitamina C, fibra dietética y varios fitonutrientes. Las calorías en la piel son insignificantes a menos que coma una cantidad muy grande, pero esto no se recomienda, debido a los niveles de urushiol potencialmente tóxico. ¡Para algunos, los beneficios nutricionales superan los riesgos de una reacción alérgica, particularmente si el cuerpo no reacciona negativamente al comer fruta de mango normal