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¿Puedes comer sopa de tomate con una dieta baja en carbohidratos?

Sustituciones y consejos

  1. Con tomates vibrantes, crema rica y condimentos italianos, la sopa de tomate es la comida reconfortante perfecta, y esos crotones en la parte superior o triángulos de queso a la parrilla en el costado también pueden ser bastante satisfactorios. Además, según la Clínica Mayo, los tomates son una buena fuente del antioxidante licopeno, ¡especialmente cuando se han cocinado!

  1. La sopa de tomate es en su mayoría carbohidratos: según el USDA, es aproximadamente 86% de carbohidratos en comparación con solo 6% de grasa y 8% de proteína. Si bien los ingredientes y las proporciones varían según la receta, una porción de media taza de sopa de tomate condensada de Campbell (medida antes de agregar agua) tiene aproximadamente 19 gramos de carbohidratos totales. ¡La versión reducida en sodio de la marca (que también no tiene grasa) es aún más alta en carbohidratos, con 20 gramos en total, según el USDA

  2. Tanto la versión de Campbell regular como la reducida en sodio incluyen aproximadamente 1 gramo de fibra dietética, que no se descompone en azúcar. Algunas personas con dietas bajas en carbohidratos cuentan los carbohidratos totales, mientras que otras solo cuentan los carbohidratos digeribles, también conocidos como carbohidratos netos. Para aquellos en el último campamento, la sopa tiene alrededor de 18 a 19 gramos de carbohidratos netos por porción.

  3. De cualquier manera, ya es un número significativo de carbohidratos para una comida, pero por sí solo, una sola porción de sopa de tomate no es mucho para almorzar o cenar. La mayoría de las recetas varían de aproximadamente 80 a 160 calorías por porción, lo que probablemente lo dejará con hambre poco después de comer. Sin embargo, si está reforzando su sopa de tomate con coberturas y acompañamientos tradicionales, ¡también está agregando más carbohidratos

  1. Si sigue una dieta restrictiva baja en carbohidratos, como una dieta cetogénica que establece un límite de 50 gramos de carbohidratos al día o la Fase 1 de la dieta Atkins 20, que requiere que te quedas con 20 a 25 gramos de carbohidratos netos por día; la sopa de tomate tradicional puede no encajar en tu plan de comidas. Una sola porción de sopa de tomate comercial simple ocupará una buena parte (si no la totalidad) de su presupuesto de carbohidratos para el día, lo que significa que no le quedará ninguna asignación para otras fuentes saludables de carbohidratos, como las verduras fibrosas.

Haciendo sopa de tomate baja en carbohidratos en casa

  1. Su mejor opción para obtener su sopa de tomate con una dieta baja en carbohidratos es hacer la suya en casa. Además de evitar el azúcar agregado, puede aumentar la porción de crema espesa y reducir la porción de tomates, dice Spritzler, lo que reduciría la cantidad de carbohidratos por porción. ¡Pero también aumentaría las calorías totales, lo cual no es ideal si estás tratando de perder peso



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