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¿Qué alimentos limpian el paladar?

Cenando fuera

  1. La limpieza del paladar, o la limpieza de las papilas gustativas de un sabor para prepararlos para uno nuevo, se discute comúnmente en las catas de vino. Sin embargo, es posible que la limpieza de su paladar sea útil en cualquier entorno en el que esté comiendo alimentos con gustos competitivos, como una degustación de chocolate, cerveza o queso, una cena de sushi o una comida típica de varios platos. Algunas personas eligen líquidos, como agua o té, para limpiar sus paladares, ¡pero puede usar una variedad de alimentos para este propósito

  1. El sorbete de limón proporciona un sabor ácido y limpio que puede ayudar a librar a su paladar del sabor de una comida o bebida anterior. Considerado un limpiador tradicional del paladar, el sorbete, incluido el sorbete de limón, generalmente consiste en agua, jugo o pulpa de una fruta y azúcar, según un artículo de septiembre de 2009 en "The Boston Globe". Las marcas comerciales pueden incluir conservantes y estabilizadores. El sorbete para limpiar el paladar puede presentar otros sabores para limpiar eficazmente las papilas gustativas. ¡El "Daily News Record" en línea ofrece una receta de granito de toronja para limpiar la boca de sabores, y "The Washington Post" presentó sorbete de cítricos de invierno hecho con jugo de tangelos, naranjas y naranjas sanguinas en un artículo de enero de 2007

  1. El jengibre encurtido se usa tradicionalmente como un limpiador de paladar entre diferentes tipos y sabores de sushi. La edición de febrero de 2008 de "The Virginia Informer" señala que el jengibre encurtido nunca se debe comer en sushi. El artículo recomienda comer una rebanada delgada de este jengibre para eliminar el sabor del sushi que acaba de comer antes de pasar a la siguiente pieza. Puede comprar jengibre en vinagre en los supermercados en la sección de alimentos japoneses, aunque la revista "Fine Cooking" ofrece una receta de jengibre en vinagre casero que contiene jengibre fresco en rodajas, vinagre de arroz, azúcar y sal. Puede guardarlo en el refrigerador hasta por seis meses.

Galletas de agua de mesa

  1. Comer galletas de agua de mesa - galletas delgadas y secas hechas con harina y agua que tienen una textura crujiente - limpia eficazmente el paladar de casi cualquier sabor. Un estudio de investigación, "Eficacia de varios limpiadores del paladar con alimentos representativos" publicado en la revista "Percepción quimiosensorial" de febrero de 2009, indica que las galletas de agua de mesa limpiaron con éxito el paladar de los sujetos de prueba de todos los sabores, incluidos los dulces, amargos, grasos, astringentes, caliente / picante, refrescante y no persistente. Fue el único limpiador de paladar en el estudio que eliminó las papilas gustativas de todos los sabores probados. ¡Puedes comprar galletas de agua de mesa en el pasillo de galletas de tu supermercado o hacerlas en casa



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