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¿Qué batata es la más saludable?

  1. La próxima vez que planee cocinar un plato de papas, cambie las papas normales por batatas. El tipo de batata que elijas y cómo lo prepares afectará lo nutritivo que sea, pero independientemente del tipo que prefieras, estas verduras pueden ser parte de una dieta saludable. [! 31385 => 1130 = 2!

  1. Las batatas vienen en una variedad de colores, incluidos los de carne blanca, amarilla, naranja o morada. Las variedades moradas contienen la mayor cantidad de antioxidantes, y las variedades de carne blanca contienen la menor cantidad de estos nutrientes beneficiosos, según un estudio publicado en "Food Chemistry" en 2007. Las batatas moradas no están ampliamente disponibles en los Estados Unidos, pero Si está debatiendo sobre una batata blanca frente a una naranja, vaya con la naranja. ¡Las batatas de pulpa anaranjada contienen más betacaroteno, que su cuerpo puede convertir en vitamina A.

Basado en el método de cocción

  1. La batata al horno con piel es más saludable que la batata hervida sin piel. La piel contiene fibra beneficiosa, y hervir la papa hace que parte de la vitamina C y ciertas vitaminas B se filtren en el agua de cocción. Sin embargo, ambos tipos de batata son más nutritivos que una patata normal y proporcionan más fibra, vitamina A, vitamina C y manganeso



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