¿Qué es más saludable, lechuga romana o iceberg?

1. Todos están familiarizados con la lechuga. Desde su uso en ensaladas hasta su presencia en sándwiches, esta planta es una parte frecuente de muchos alimentos cotidianos. La lechuga romana y la lechuga iceberg son dos de los tipos más comunes de vegetales utilizados en ensaladas. Ofrecen nutrientes similares, y debido a que ambos tienen hojas crujientes y usos similares, ¡puede ser difícil distinguirlos!

1. La diferencia entre la lechuga romana y la lechuga iceberg puede ser confusa, dado que ambas son verduras para ensalada bajas en calorías que se usan en el mismo tipo de platos. La forma más fácil de diferenciar estos dos tipos de lechuga se basa en su forma. La lechuga romana es más larga, más verde y de apariencia más frondosa. A menudo se usa en ensaladas César, pero es posible que también se use en muchos otros platos. La lechuga romana también es bastante resistente. ¡Si sigue una dieta baja en carbohidratos y no puede comer pan, la lechuga romana es lo suficientemente resistente como para ser el portador de su salsa o relleno de sándwich

Nutrición de lechuga iceberg

1. Hay bastantes tipos diferentes de lechuga iceberg, como equinos, castillo de hielo y metalia. Una cabeza completa puede variar de 485 a 800 gramos de tamaño, lo que significa que puede obtener de 5 a 10 porciones de lechuga iceberg por cabeza. Este tipo de lechuga es el más popular en los Estados Unidos.

2. Una porción de lechuga iceberg, que equivale a 1 taza, tiene solo 13 calorías. La lechuga iceberg es rica en:

3. Cada porción contiene pequeñas cantidades de fibra, proteínas y nutrientes como vitaminas del complejo B y vitaminas C y E. Cantidades bajas (entre 1 y 4 por ciento) de muchos minerales, incluidos calcio, cobre, hierro, magnesio, fósforo, potasio y zinc también están presentes en cada porción.

Nutrición de lechuga romana

1. La nutrición de la lechuga romana generalmente se considera mejor que la de la lechuga iceberg al comparar porciones equivalentes. Cada porción de lechuga romana tiene 15 calorías. En términos de vitaminas y minerales contiene:

2. ¡También tiene pequeñas cantidades (entre 1 y 4 por ciento) de proteínas, calcio, cobre, magnesio, fósforo, varias vitaminas del complejo B, vitamina E y zinc.

3. Como puede ver, la lechuga iceberg y la lechuga romana tienen nutrientes similares, pero la lechuga romana tiene sustancialmente más de estas vitaminas y minerales. Si eliges entre estos dos tipos en función de los valores nutricionales, no hay competencia: Roma es la ganadora. Sin embargo, esta comparación es menos clara entre otros tipos de lechuga. Cuando se trata de lechuga mantequilla versus lechuga romana, la lechuga mantequilla tiene menos vitamina A y vitamina C, pero más vitamina K, hierro y manganeso.

4. La nutrición de la lechuga romana generalmente se considera mejor que la de la lechuga iceberg al comparar porciones equivalentes. Cada porción de lechuga romana tiene 15 calorías. En términos de vitaminas y minerales contiene:

5. ¡También tiene pequeñas cantidades (entre 1 y 4 por ciento) de proteínas, calcio, cobre, magnesio, fósforo, varias vitaminas del complejo B, vitamina E y zinc.

6. Como puede ver, la lechuga iceberg y la lechuga romana tienen nutrientes similares, pero la lechuga romana tiene sustancialmente más de estas vitaminas y minerales. Si eliges entre estos dos tipos en función de los valores nutricionales, no hay competencia: Roma es la ganadora. Sin embargo, esta comparación es menos clara entre otros tipos de lechuga. Cuando se trata de lechuga mantequilla versus lechuga romana, la lechuga mantequilla tiene menos vitamina A y vitamina C, pero más vitamina K, hierro y manganeso.