¿Qué tan malo es el colesterol en los camarones?

Consideraciones

1. A los estadounidenses les encantan los camarones en cualquier forma: los kebabs, los salteados y el cóctel de camarones son los favoritos clásicos. Aunque el marisco rosado rizado es bajo en grasas y una excelente fuente de proteínas, también es un alimento extremadamente rico en colesterol. Una porción de 10 onzas de camarones al vapor contiene 590 miligramos de colesterol, casi el doble del límite recomendado por la American Heart Association de 300 miligramos por día. Aunque la razón no se entiende bien, el colesterol en los camarones no parece causar problemas a las personas sanas y se puede disfrutar con moderación. [! 34311 => 1130 = 2!

1. Un estudio realizado por investigadores de la Universidad Rockefeller y la Escuela de Salud Pública de Harvard y publicado en "The American Journal of Clinical Nutrition" encontró que los camarones no afectan negativamente el perfil de lipoproteínas de individuos sanos. Los resultados del estudio mostraron que comer camarones no aumentaba los niveles de colesterol VLDL perjudicial; También redujo los niveles poco saludables de triglicéridos y la proporción de colesterol total a colesterol HDL y colesterol LDL a HDL en comparación con un huevo o una dieta básica baja en grasas. Aunque la dieta del camarón aumentó los niveles de colesterol LDL "malo", el aumento en el colesterol HDL "bueno" fue lo suficientemente proporcional como para compensar los efectos nocivos.

Consideraciones

1. Los camarones pueden ser parte de una dieta saludable para el corazón si se preparan correctamente. Evite los camarones fritos y las salsas cremosas con alto contenido de grasa y opte por camarones al vapor, al horno o a la parrilla. Si está luchando contra el colesterol alto, hable con su médico antes de incluir camarones en su dieta