¿Qué tan saludable es la carne de venado?
Precauciones
-
Si ya ha abandonado la carne de res para bisonte, puede estar interesado en agregar carne de venado a su lista. ¡Bajo en calorías y grasas y alto en proteínas, la carne de venado proviene de los ciervos y es una fuente magra de proteínas para considerar probar!
Nutrición de carne de venado
-
A pesar de que se considera una forma de carne roja, la carne de venado es baja en grasas y calorías. Una porción de tres onzas de carne de venado molida tiene solo 159 calorías, mientras que una porción de carne del mismo tamaño contiene 215 calorías en total.
-
La carne de ciervo también supera a su contraparte bovina en el departamento de hierro. El hierro es un mineral que ayuda a su cuerpo a promover glóbulos rojos saludables, de acuerdo con Harvard Health, y ser deficiente puede causar fatiga o aturdimiento durante todo el día
-
14 minmejillones despuntados, , dientes de ajo, cebolla, perejil, pimienta,Mejillones Con Sidra -
25 minCursolos tomates, polvo de ajo, albahaca, camarones por, queso, un pan,sartén de camarones y feta -
80 minSopas, Guisos Y Chilipetróleo, tocino, cebolla, zanahorias, apio, sal pimienta, comino, tomillo, pimienta de cayena, lentejas beluga, caldo, bahía, perejil dividido, petróleo,sopa de lentejas negras del chef john -
25 minBollosharina, azúcar, polvo, sal, canela, puré de ciruela, mantequilla, yogur, craisins, huevo, azúcar,Bollos de frutas secas bajas en grasa
-
La carne de venado se puede refrigerar o congelar como cortes de carne o en forma de salchicha, según el Centro Nacional para la Conservación de Alimentos en el Hogar. Sin embargo, si está cosechando la carne usted mismo, debe tener mucho cuidado de no contaminar la carne mientras se viste en el campo y querrá enfriar la carne lo antes posible. Guarde la carne de venado en el refrigerador por no más de tres días, manteniendo la carne sellada y separada de otros alimentos.
-
Recortar la grasa de la carne de venado mejorará significativamente el sabor de la carne, evitando el sabor a juego que generalmente acompaña a esta proteína, según el Centro Nacional para la Conservación de Alimentos en el Hogar. Envejecer la carne también ayudará a disipar el sabor a juego y hará que la carne se vuelva más tierna
-
Hay algunos factores a tener en cuenta al cocinar carne de venado. A diferencia de otras fuentes de carne, el color y la textura no son formas seguras de determinar si su carne de venado está suficientemente cocida, según la Universidad Estatal de Michigan. Cuando cocine carne de venado, se recomienda que use un termómetro para alimentos para verificar que la carne alcance una temperatura interna de 160 grados Fahrenheit