Receta básica de caldo de res

Name: receta básica de caldo de res
Cook time: 15 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 2 zanahoria de invierno; 4 tallo el apio; 1 puerros; 2 cebolla; 2 clavo de olor; 2 dedo del pie el ajo sin pelar; 2 hojas secas de laurel; 3 el Salsa de soja japonesa; 1 pieza pierna de vaca; 1 litro el agua

¿Cómo se hace ese delicioso caldo de carne? Con la receta básica de caldo de carne por supuesto

Ingredientes

Preparación

Cortar la zanahoria y el apio de invierno en trozos grandes. Cortar los puerros en trozos gruesos.
Picar las cebollas en un tenedor y mantenerlas en una llama de gas hasta que el exterior se vea negro. Déjalos enfriar. Poner los clavos en las cebollas.
Coloque la carne con las cebollas, el ajo, la zanahoria, los puerros, el apio, las hojas de laurel y la salsa de soja en una cacerola de sopa.
Verter el agua hasta que todos los ingredientes estén bajo el agua. Agregue la pimienta (recién molida) y posiblemente sal al gusto.
Poner el agua a hervir con agitación constante. Deje de agitar tan pronto como el caldo comience a hervir.
Coloque la tapa diagonalmente en la sartén, baje el fuego y deje que el caldo hierva durante aproximadamente dos horas.
También puedes hacerlo durante más tiempo: cuanto más largo sea el caldo, más lleno estará el sabor. Coloque un paño limpio en un colador y colóquelo sobre una cacerola grande.
Tamice el caldo vertiéndolo suavemente en el colador.

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Nutrición

15Calorías

Sodio39% DV930mg

Grasa2% DV1g

Proteína2% DV1g

Carbohidratos0% DV0g

Fibra4% DV1g

Me encantó