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Stevia: efectos secundarios, beneficios y más

  1. Stevia, también llamada Stevia rebaudiana, es una planta que es miembro de la familia de los crisantemos, un subgrupo de la familia Asteraceae (familia de la ambrosía). ¡Hay una gran diferencia entre la stevia que compras en el supermercado y la stevia que puedes cultivar en casa

  2. De hecho, muchos productos de stevia tienen muy poca stevia. Reb-A es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar de mesa.

  3. Por ejemplo, Truvia es una mezcla de Reb-A y eritritol, y Stevia en The Raw es una mezcla de Reb-A y dextrosa (paquetes) o maltodextrina (Bolsa de panadería).

  4. Algunas marcas de stevia también contienen sabores naturales. ¡La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) no se opone al término "sabores naturales" si los ingredientes relacionados no tienen colores añadidos, sabores artificiales o sintéticos

  5. Stevia, también llamada Stevia rebaudiana, es una planta que es miembro de la familia de los crisantemos, un subgrupo de la familia Asteraceae (familia de la ambrosía). ¡Hay una gran diferencia entre la stevia que compras en el supermercado y la stevia que puedes cultivar en casa

  6. De hecho, muchos productos de stevia tienen muy poca stevia. Reb-A es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar de mesa.

  7. Por ejemplo, Truvia es una mezcla de Reb-A y eritritol, y Stevia en The Raw es una mezcla de Reb-A y dextrosa (paquetes) o maltodextrina (Bolsa de panadería).

  8. Algunas marcas de stevia también contienen sabores naturales. ¡La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) no se opone al término "sabores naturales" si los ingredientes relacionados no tienen colores añadidos, sabores artificiales o sintéticos

¿Hay beneficios al usar stevia?

  1. Stevia es un edulcorante no nutritivo. Esto significa que casi no tiene calorías. Si estás tratando de perder peso, este aspecto puede ser atractivo

  2. Un estudio de 2010 de 19 participantes sanos, delgados y 12 participantes obesos encontró que la stevia redujo significativamente los niveles de insulina y glucosa. ¡También dejó a los participantes del estudio satisfechos y llenos después de comer, a pesar de la menor ingesta de calorías

  3. Y según un estudio de 2009, el polvo de hoja de stevia puede ayudar a controlar el colesterol. Los participantes del estudio consumieron 400 mililitros de extracto de stevia diariamente durante un mes.

  4. El estudio encontró que la stevia redujo el colesterol total, el colesterol LDL ("malo") y los triglicéridos sin efectos secundarios negativos. También aumentó el colesterol HDL ("bueno"). No está claro si el uso ocasional de stevia en cantidades más bajas tendría el mismo impacto

  5. Stevia es un edulcorante no nutritivo. Esto significa que casi no tiene calorías. Si estás tratando de perder peso, este aspecto puede ser atractivo

  6. Un estudio de 2010 de 19 participantes sanos, delgados y 12 participantes obesos encontró que la stevia redujo significativamente los niveles de insulina y glucosa. ¡También dejó a los participantes del estudio satisfechos y llenos después de comer, a pesar de la menor ingesta de calorías

  7. Y según un estudio de 2009, el polvo de hoja de stevia puede ayudar a controlar el colesterol. Los participantes del estudio consumieron 400 mililitros de extracto de stevia diariamente durante un mes.

  8. El estudio encontró que la stevia redujo el colesterol total, el colesterol LDL ("malo") y los triglicéridos sin efectos secundarios negativos. También aumentó el colesterol HDL ("bueno"). No está claro si el uso ocasional de stevia en cantidades más bajas tendría el mismo impacto

  1. La FDA dice que los glucósidos de stevia, como Reb-A, son "generalmente reconocidos como seguros". No han aprobado la stevia de hoja entera o el extracto de stevia crudo para su uso en alimentos procesados ​​y bebidas debido a la falta de información de seguridad.

  2. Existe la preocupación de que la hierba de stevia cruda pueda dañar los riñones, el sistema reproductivo y el sistema cardiovascular. ¡También puede bajar la presión arterial demasiado o interactuar con medicamentos que reducen el azúcar en la sangre

  3. La dextrosa es glucosa y la maltodextrina es un almidón. Estos ingredientes agregan pequeñas cantidades de carbohidratos y calorías. Los alcoholes de azúcar también pueden inclinar ligeramente el recuento de carbohidratos.

  4. Si usa stevia de vez en cuando, puede que no sea suficiente para afectar su azúcar en la sangre. Pero si lo usas durante todo el día, los carbohidratos se acumulan.

  5. En algunas personas, los productos de stevia hechos con alcoholes de azúcar pueden causar problemas digestivos, como hinchazón y diarrea.

  6. La FDA dice que los glucósidos de stevia, como Reb-A, son "generalmente reconocidos como seguros". No han aprobado la stevia de hoja entera o el extracto de stevia crudo para su uso en alimentos procesados ​​y bebidas debido a la falta de información de seguridad.

  7. Existe la preocupación de que la hierba de stevia cruda pueda dañar los riñones, el sistema reproductivo y el sistema cardiovascular. ¡También puede bajar la presión arterial demasiado o interactuar con medicamentos que reducen el azúcar en la sangre

  8. La dextrosa es glucosa y la maltodextrina es un almidón. Estos ingredientes agregan pequeñas cantidades de carbohidratos y calorías. Los alcoholes de azúcar también pueden inclinar ligeramente el recuento de carbohidratos.

  9. Si usa stevia de vez en cuando, puede que no sea suficiente para afectar su azúcar en la sangre. Pero si lo usas durante todo el día, los carbohidratos se acumulan.

  10. En algunas personas, los productos de stevia hechos con alcoholes de azúcar pueden causar problemas digestivos, como hinchazón y diarrea.

Stevia seguro de usar durante el embarazo?

  1. La Stevia hecha con Reb-A es segura de usar con moderación durante el embarazo. Si eres sensible a los alcoholes de azúcar, elige una marca que no contenga eritritol.

  2. ¡La stevia de hoja entera y el extracto crudo de stevia, incluida la stevia que has cultivado en casa, no son seguros de usar si estás embarazada!

  3. Puede parecer extraño que un producto altamente refinado se considere más seguro que uno natural. Este es un misterio común con los productos a base de hierbas.

  4. En este caso, se ha evaluado la seguridad de Reb-A durante el embarazo y de otro modo. Stevia en su forma natural no lo ha hecho. Actualmente, no hay evidencia suficiente de que la stevia de hoja entera o el extracto crudo de stevia no perjudiquen su embarazo.

Hay un vínculo entre la stevia y el cáncer?

  1. Hay evidencia que sugiere que la stevia puede ayudar a combatir o prevenir algunos tipos de cáncer.

  2. Según un estudio de 2012, un glucósido llamado esteviósido que se encuentra en las plantas de stevia ayuda a aumentar la muerte de las células cancerosas en una línea de cáncer de mama humano. ¡El esteviósido también puede ayudar a disminuir algunas vías mitocondriales que ayudan al crecimiento del cáncer

  1. Stevia puede usarse en lugar de azúcar de mesa en sus comidas y bebidas favoritas. Una pizca de polvo de stevia equivale a aproximadamente una cucharadita de azúcar de mesa

  2. ¡Algunas marcas de stevia, como Stevia in the Raw, pueden reemplazar una cucharadita de azúcar de mesa por una cucharadita (como en bebidas y salsas endulzadas), a menos que la esté usando en productos horneados

  3. Otras marcas no están hechas específicamente para hornear, por lo que deberá usar menos. Debe agregar líquido adicional o un ingrediente de mayor volumen como puré de manzana o puré de plátanos a su receta para compensar la pérdida de azúcar. Puede tomar un poco de prueba y error obtener la textura y el nivel de dulzura que desea.

Línea de fondo

  1. Los productos de Stevia hechos con Reb-A se consideran seguros, incluso para las personas embarazadas o con diabetes. Estos productos rara vez causan efectos secundarios. Sin embargo, se necesita hacer más investigación para proporcionar evidencia concluyente sobre el control de peso, diabetes y otros problemas de salud.

  2. ¡Recuerde que la stevia es mucho más dulce que el azúcar de mesa, por lo que no necesitará usarla tanto!

  3. La stevia de hoja entera no está aprobada para uso comercial, pero aún puede cultivarse para uso doméstico. A pesar de la falta de investigación, muchas personas afirman que la stevia de hoja entera es una alternativa segura a su contraparte altamente refinada o azúcar de mesa

  4. Hasta que la investigación determine si la stevia de hoja entera es segura para todos, obtenga la aprobación de su médico antes de usarla regularmente, especialmente si tiene una afección médica grave como diabetes, enfermedad cardíaca o hipertensión arterial presión.