Receta de salsa de ostras casera

Receta de salsa de ostras casera

1. Cualquiera que adore la cocina china sabrá qué papel importante juega la salsa de ostras para mejorar el sabor de los platos. Ya sea que se use como una llovizna brillante en un plato de verduras blanqueadas o como un sabor distintivo agregado a las papas fritas y adobos, ¡la salsa de ostras es, con mucho, el ingrediente más común en el mundo culinario chino

1. La salsa de ostras es una salsa espesa y marrón con un sabor dulce y salado y terroso a base de ostras. Se utiliza como condimento popular en las cocinas panasiáticas. Está lleno de umami, que es uno de los cinco gustos básicos. En términos más simples, el umami también se conoce como salado y recuerda el sabor de la carne y los caldos cocidos. Los sustitutos de la salsa de ostras incluyen salsa de soja, salsa hoisin, salsa de pescado y salsa de champiñones. Si es alérgico al pescado o los mariscos, puede utilizar los sustitutos. Si bien pueden no ser precisos en términos de sabor, pueden hacer maravillas. Si no quiere optar por los sustitutos, hay variantes vegetarianas, veganas y sin gluten de salsa de ostras, que se pueden preparar en casa. Echemos un vistazo a la técnica paso a paso de hacer salsa de ostras en casa.

¿Cómo usar la salsa de ostras?

1. La salsa de ostras se puede usar en una variedad de platos, como un aderezo para fideos, arroz, vegetales, carne o papas fritas. Además, se puede usar en salsas, salsas y adobos. En la cocina japonesa, se puede rociar sobre rollos de sushi para mejorar su sabor