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¿Son las legumbres o verduras de judías verdes

¿Son las legumbres o verduras de judías verdes

  1. Por John Staughton (BASc, BFA) última actualización: 4 de junio de 2018

¿Qué son las judías verdes?

  1. Las legumbres se definen botánicamente como cualquier miembro de la familia de los guisantes, Fabaceae, que consiste en vainas y semillas encerradas, así como otras porciones comestibles de estas plantas. Si bien los frijoles verdes a menudo se excluyen de la categoría de frijoles maduros, como frijoles negros, frijoles rojos y frijoles pintos, todavía se consideran leguminosas en función de su clasificación y características taxonómicas



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