Todos coliflor granizo: 8 maneras fáciles de comer este vegetal nutritivo
La comida para llevar
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Arroz. Tortillas. Pizza. Palitos de pan. Una salsa para macarrones con queso. ¡Alas de búfalo! ¿Hay algo que este vegetal crucífero versátil no pueda hacer?
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Sí, la coliflor es a menudo el meollo de los memes, e incluso admitimos que la locura de la coliflor a veces se puede llevar demasiado lejos. Pero no se puede negar la creatividad de las recetas de coliflor por ahí.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de la coliflor?
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Las verduras crucíferas obtienen altas calificaciones para la salud general, la longevidad y el apoyo cardiovascular, y la coliflor no es una excepción. El primo del brócoli contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, que incluyen:
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La coliflor es baja en calorías y alta en fibra, lo que promueve un sistema digestivo saludable y pérdida de peso.
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Gracias a un alto nivel de compuestos antiinflamatorios (particularmente sulforafano), la coliflor es excelente para combatir el estrés oxidativo.
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La coliflor es particularmente alta en vitamina C, que se ha demostrado que trata y reduce significativamente la inflamación en cantidades moderadas. Una sola taza de esta porción de vegetales proporciona tres cuartos del valor diario recomendado.
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La investigación vincula el consumo de vegetales crucíferos con una disminución del riesgo de cáncer. Esto se debe a los compuestos para combatir el cáncer de la coliflor - glucosinolatos e isotiocianatos como el sulforafano - y su alta dosis de antioxidantes.
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La investigación muestra que los altos niveles de inflamación están directamente relacionados con trastornos cerebrales como el Alzheimer y la enfermedad de Parkinson. ¿Pero recuerdas colina? ¡Este compuesto antiinflamatorio también se ha relacionado con la salud general del cerebro, la memoria y la cognición
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El folato en particular se ha demostrado que ayuda a prevenir ciertos defectos congénitos. La colina, como se mencionó anteriormente, también es crucial para el desarrollo de la columna vertebral y el cerebro.
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14 minmejillones despuntados, , dientes de ajo, cebolla, perejil, pimienta,Mejillones Con Sidra
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25 minCursolos tomates, polvo de ajo, albahaca, camarones por, queso, un pan,sartén de camarones y feta
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80 minSopas, Guisos Y Chilipetróleo, tocino, cebolla, zanahorias, apio, sal pimienta, comino, tomillo, pimienta de cayena, lentejas beluga, caldo, bahía, perejil dividido, petróleo,sopa de lentejas negras del chef john
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25 minBollosharina, azúcar, polvo, sal, canela, puré de ciruela, mantequilla, yogur, craisins, huevo, azúcar,Bollos de frutas secas bajas en grasa
¡8 nuevas y deliciosas formas de probar la coliflor
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La coliflor asada entera es cosa de sueños. Es fácil de hacer, se ve impresionante cuando se presenta y puede ser fácilmente la estrella de toda la comida.
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¿Un filete a base de plantas? ¡No nos descarten todavía
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Todos sabemos que hay una tonelada de intercambios de coliflor baja en carbohidratos, desde tortillas hasta pizzas y bagels. Pero para algo divertido, compartible y muy amigable para los niños, prepare estos palitos de coliflor cursi (y sorprendentemente fácil). Hebras de queso pegajosas garantizadas.
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No hay nada peor que un almuerzo de escritorio triste. No dejes que eso te suceda. ¡De invierno a verano, puedes crear ensaladas inspiradas con la ayuda de nuestra verdura crucífera favorita
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¿Tienes prisa? Sin preocupaciones. Estas croquetas de coliflor son un sabroso manjar de la mañana y se pueden preparar con anticipación y recalentar según sea necesario. Son perfectos combinados con algunos huevos revueltos y frutas para un desayuno bien equilibrado.
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Si sigue una dieta ceto, paleo o Whole30, el hummus está fuera de los límites. Sin embargo, ¿un hummus hecho con coliflor? Cremoso, delicioso y totalmente permitido.
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Pruebe esta receta de alta calificación, mezclada con aceite de oliva afrutado, tahini, jugo de limón y mucho ajo.
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Si ha estado en una tienda de comestibles en el último año o ha leído algún blog, sabe lo popular que es el "arroz" de coliflor. Hay sartenes de arroz, arroz frito e incluso risotto. Pero también puedes reemplazar otros granos por coliflor.
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Sea creativo y pruebe un poco de cuscús de coliflor con frutos secos y almendras o cree un sabroso tabulé de coliflor sin cocinar.
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¿Creías que dejaríamos algo dulce en el menú? La coliflor es tan versátil que incluso puede convertirse en postre.
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Puede sonar extraño, pero la coliflor siempre ha sido un compañero brillante para cada plato porque es un excelente vehículo para otros sabores.
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Si no nos crees, prueba esta tarta de queso vegano de fresa, salsa de fruta de chocolate blanco o este budín de chocolate.
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Ahora que conoce los poderosos beneficios para la salud que ofrece la coliflor y ocho formas únicas de prepararla, ¿qué receta está más emocionado de probar primero?
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Tiffany La Forge es una chef profesional, desarrolladora de recetas y escritora de alimentos que dirige el blog Parsnips and Pastries. Su blog se centra en alimentos reales para una vida equilibrada, recetas de temporada y consejos de salud accesibles. Cuando no está en la cocina, Tiffany disfruta del yoga, el senderismo, los viajes, la jardinería orgánica y salir con su corgi, Cocoa. Visítala en su blog o en Instagram.