Todos coliflor granizo: 8 maneras fáciles de comer este vegetal nutritivo

La comida para llevar

1. Arroz. Tortillas. Pizza. Palitos de pan. Una salsa para macarrones con queso. ¡Alas de búfalo! ¿Hay algo que este vegetal crucífero versátil no pueda hacer?

2. Sí, la coliflor es a menudo el meollo de los memes, e incluso admitimos que la locura de la coliflor a veces se puede llevar demasiado lejos. Pero no se puede negar la creatividad de las recetas de coliflor por ahí.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de la coliflor?

1. Las verduras crucíferas obtienen altas calificaciones para la salud general, la longevidad y el apoyo cardiovascular, y la coliflor no es una excepción. El primo del brócoli contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, que incluyen:

2. La coliflor es baja en calorías y alta en fibra, lo que promueve un sistema digestivo saludable y pérdida de peso.

3. Gracias a un alto nivel de compuestos antiinflamatorios (particularmente sulforafano), la coliflor es excelente para combatir el estrés oxidativo.

4. La coliflor es particularmente alta en vitamina C, que se ha demostrado que trata y reduce significativamente la inflamación en cantidades moderadas. Una sola taza de esta porción de vegetales proporciona tres cuartos del valor diario recomendado.

5. La investigación vincula el consumo de vegetales crucíferos con una disminución del riesgo de cáncer. Esto se debe a los compuestos para combatir el cáncer de la coliflor - glucosinolatos e isotiocianatos como el sulforafano - y su alta dosis de antioxidantes.

6. La investigación muestra que los altos niveles de inflamación están directamente relacionados con trastornos cerebrales como el Alzheimer y la enfermedad de Parkinson. ¿Pero recuerdas colina? ¡Este compuesto antiinflamatorio también se ha relacionado con la salud general del cerebro, la memoria y la cognición

7. El folato en particular se ha demostrado que ayuda a prevenir ciertos defectos congénitos. La colina, como se mencionó anteriormente, también es crucial para el desarrollo de la columna vertebral y el cerebro.

¡8 nuevas y deliciosas formas de probar la coliflor

1. La coliflor asada entera es cosa de sueños. Es fácil de hacer, se ve impresionante cuando se presenta y puede ser fácilmente la estrella de toda la comida.

2. ¡Obtén la receta!

3. ¿Un filete a base de plantas? ¡No nos descarten todavía

4. Todos sabemos que hay una tonelada de intercambios de coliflor baja en carbohidratos, desde tortillas hasta pizzas y bagels. Pero para algo divertido, compartible y muy amigable para los niños, prepare estos palitos de coliflor cursi (y sorprendentemente fácil). Hebras de queso pegajosas garantizadas.

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6. No hay nada peor que un almuerzo de escritorio triste. No dejes que eso te suceda. ¡De invierno a verano, puedes crear ensaladas inspiradas con la ayuda de nuestra verdura crucífera favorita

7. ¿Tienes prisa? Sin preocupaciones. Estas croquetas de coliflor son un sabroso manjar de la mañana y se pueden preparar con anticipación y recalentar según sea necesario. Son perfectos combinados con algunos huevos revueltos y frutas para un desayuno bien equilibrado.

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9. Si sigue una dieta ceto, paleo o Whole30, el hummus está fuera de los límites. Sin embargo, ¿un hummus hecho con coliflor? Cremoso, delicioso y totalmente permitido.

10. Pruebe esta receta de alta calificación, mezclada con aceite de oliva afrutado, tahini, jugo de limón y mucho ajo.

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12. Si ha estado en una tienda de comestibles en el último año o ha leído algún blog, sabe lo popular que es el "arroz" de coliflor. Hay sartenes de arroz, arroz frito e incluso risotto. Pero también puedes reemplazar otros granos por coliflor.

13. Sea creativo y pruebe un poco de cuscús de coliflor con frutos secos y almendras o cree un sabroso tabulé de coliflor sin cocinar.

14. ¿Creías que dejaríamos algo dulce en el menú? La coliflor es tan versátil que incluso puede convertirse en postre.

15. Puede sonar extraño, pero la coliflor siempre ha sido un compañero brillante para cada plato porque es un excelente vehículo para otros sabores.

16. Si no nos crees, prueba esta tarta de queso vegano de fresa, salsa de fruta de chocolate blanco o este budín de chocolate.

17. Ahora que conoce los poderosos beneficios para la salud que ofrece la coliflor y ocho formas únicas de prepararla, ¿qué receta está más emocionado de probar primero?

18. Tiffany La Forge es una chef profesional, desarrolladora de recetas y escritora de alimentos que dirige el blog Parsnips and Pastries. Su blog se centra en alimentos reales para una vida equilibrada, recetas de temporada y consejos de salud accesibles. Cuando no está en la cocina, Tiffany disfruta del yoga, el senderismo, los viajes, la jardinería orgánica y salir con su corgi, Cocoa. Visítala en su blog o en Instagram.