Usos para suero líquido
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El suero es el líquido sobrante de la fabricación de queso. Los quesos elaborados con cuajo como Gouda, cheddar, mozzarella y suizo producen lo que se llama suero dulce, mientras que los quesos con ácido, como chevre, requesón y queso crema, producen suero ácido. Si bien el suero se consideró originalmente un subproducto residual de la producción de queso, existen algunos usos alimenticios para él
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Cada taza de suero dulce o ácido proporciona aproximadamente 2 gramos de proteína, así como cantidades significativas de calcio, potasio, fósforo y riboflavina. ¡Puede usar suero de leche en lugar de leche, agua o jugo de limón para aumentar los beneficios para la salud de los platos o batidos salados
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14 minmejillones despuntados, , dientes de ajo, cebolla, perejil, pimienta,Mejillones Con Sidra
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25 minCursolos tomates, polvo de ajo, albahaca, camarones por, queso, un pan,sartén de camarones y feta
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80 minSopas, Guisos Y Chilipetróleo, tocino, cebolla, zanahorias, apio, sal pimienta, comino, tomillo, pimienta de cayena, lentejas beluga, caldo, bahía, perejil dividido, petróleo,sopa de lentejas negras del chef john
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25 minBollosharina, azúcar, polvo, sal, canela, puré de ciruela, mantequilla, yogur, craisins, huevo, azúcar,Bollos de frutas secas bajas en grasa
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¡Puede usar el suero de los quesos hechos con cuajo para hacer otros tipos de quesos, incluidos los quesos ricotta, mizithra, mysost y gjetost.
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De usted puede reutilizar el suero en futuros lotes de queso para mejorar su textura y perfil de nutrientes. Sin embargo, esto debe hacerse con cuidado para evitar que se contamine y arruine futuros lotes de queso
Otros usos
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Además de agregar suero de leche a los batidos, puede usarlo para hacer bebidas con sabor a frutas agregando purés de frutas y ácido cítrico o para hacer cerveza, vino y champán con bajo contenido de alcohol