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Desayuno de ojo de buey
 
 
1 PorcionesPTM16 min

Desayuno de ojo de buey


Este desayuno tiene muchos nombres, pero lo escuché por primera vez llamado Bull's Eye, y mi mamá a menudo lo preparaba para nosotros antes de irnos a la parada del autobús cuando estábamos en la escuela primaria. "¡El desayuno es la comida más importante del día!" ella SIEMPRE diría, que es una frase que me cansé de escuchar cuando era un niño, pero que prácticamente vivo ahora. Esta receta puede fácilmente duplicarse, triplicarse, cuadruplicarse ... tantas como lo permita su plancha o sartén.

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Preparación

  1. Caliente una plancha o sartén a fuego medio-alto y unte con mantequilla ambos lados de una rebanada de pan. Lo encuentro más fácil para la limpieza (y para evitar untar con mantequilla el resto de mi cocina) hacer este paso en una hoja de papel encerado.
  2. Con un cortador de galletas, el borde de un vaso, o simplemente un cuchillo, corte un círculo grande en el centro del pan.
  3. Coloque el pan y el círculo del pan en la sartén calentada (la mantequilla debe hacer un sonido "sizzling").
  4. Una vez que escuche el sonido de "chisporroteo", rompa el huevo directamente en la sartén, en el centro de la pieza de pan de la que cortó el círculo.
  5. Cuando el blanco del huevo ya no se vea, gire el combo de huevo/pan. Voltee también el círculo de pan.
  6. Cocine hasta que el pan esté dorado por ambos lados (como una tostada) y el huevo en el medio del combo de huevo/pan sea demasiado fácil (el blanco se cuece por ambos lados mientras que la yema está).



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