Aceite de coco en el café: ¿es una buena idea?

¡La línea de fondo

1. Millones de personas en todo el mundo dependen de una taza de café por la mañana para comenzar el día.

2. El café no solo es una gran fuente de cafeína que proporciona un impulso conveniente de energía, sino que también tiene muchos antioxidantes y nutrientes beneficiosos.

3. ¡Una tendencia reciente es agregar aceite de coco al café para cosechar los beneficios para la salud de esta grasa popular también!

4. Sin embargo, puede preguntarse si esta práctica es saludable.

5. Este artículo le dice si debe tomar café con aceite de coco.

¡Puede ayudarlo a mantenerse en cetosis

1. ¡El aceite de coco se ha vuelto cada vez más popular entre las personas que siguen la dieta cetogénica alta en grasas y muy baja en carbohidratos Agregarlo a su café puede ayudarlo a alcanzar o mantener la cetosis, un estado metabólico en el que su cuerpo usa cetonas, moléculas producidas por la descomposición de grasas, como combustible en lugar de glucosa, un tipo de azúcar (1). Mantener la cetosis en una dieta cetogénica se ha relacionado con beneficios para la salud como la pérdida de peso, un mejor control del azúcar en la sangre y la reducción de los factores de riesgo de enfermedades cardíacas (2, 3, 4).

2. ¡El aceite de coco puede ayudarlo a mantenerse en cetosis ya que está cargado de grasas llamadas triglicéridos de cadena media (MCT) En comparación con otras grasas, los MCT se absorben rápidamente y se envían inmediatamente a su hígado. Aquí, se usan como fuente de energía o se convierten en cuerpos cetónicos (5). ¡Curiosamente, los aceites MCT se convierten más fácilmente en cetonas que los triglicéridos de cadena larga, otro tipo de grasa que se encuentra en los alimentos (6).

3. ¡La investigación muestra que los MCT pueden ayudarlo a mantenerse en cetosis, incluso si come un poco más de proteínas y carbohidratos de lo recomendado en una dieta cetogénica clásica (6).

4. El aceite de coco tiene 4 tipos de MCT, y el 50% de su grasa proviene del ácido láurico MCT (7).

5. El ácido láurico parece producir cetonas a un ritmo más lento pero más sostenido, ya que se metaboliza de manera más constante que otros MCT. Por lo tanto, agregar aceite de coco a su café es una forma efectiva de ayudarlo a mantenerse en cetosis (7, 8).

Beneficios de salud y desventajas

1. Agregar aceite de coco a su café es una manera fácil de obtener los beneficios para la salud de ambos.

2. Aquí hay algunas formas en que agregar aceite de coco a su café puede mejorar la salud:

3. Sin embargo, agregar aceite de coco al café también tiene sus inconvenientes.

4. Para empezar, muchas personas que lo agregan a su café de la mañana lo usan como un reemplazo para el desayuno. ¡Hacerlo significa que puede perderse muchos nutrientes importantes que obtendría al comer un desayuno más equilibrado Si bien el aceite de coco tiene algunos nutrientes, no tendrá tantos como un desayuno nutritivo que contiene muchos grupos de alimentos diferentes.

5. Además, el aceite de coco tiene muchas calorías y proporciona 121 calorías por cucharada (14 gramos). La mayoría de las personas que lo agregan al café tienden a usar 2 cucharadas, ¡un extra de 242 calorías (18)! Si esto no parece mucho, tenga en cuenta que una persona de 155 libras (70 kg) tardaría casi 50 minutos en caminar a paso ligero (3.5 millas o 5.6 km por hora) para quemar tantas calorías (19).

6. Además, si bien el efecto combinado del aceite de coco y el café puede aumentar ligeramente su metabolismo, es más probable que aumente de peso si no tiene en cuenta las calorías adicionales.

7. Las calorías en unas pocas cucharadas de aceite de coco probablemente excedan las calorías gastadas debido al pequeño aumento del metabolismo relacionado con la ingestión de los MCT y la cafeína.

8. Además, ciertas afecciones médicas como problemas de vesícula biliar o pancreatitis (inflamación del páncreas) pueden hacer que sea necesario limitar su consumo de grasas (20, 21). El aceite de coco es mucho más efectivo cuando lo usa para reemplazar las grasas menos saludables en su dieta, como las de los alimentos procesados, en lugar de las grasas que está consumiendo actualmente.]

¿Cuánto aceite de coco debes usar?

1. Si desea probar el aceite de coco en su taza de café, comience con poco, agregue 1 cucharada (14 gramos) al café caliente y revuelva bien para asegurarse de que el aceite se incorpore bien.

2. Algunas personas prefieren mezclar el aceite con el café en una licuadora para hacer una deliciosa bebida de estilo tropical.

3. Eventualmente, puede aumentar hasta 2 cucharadas (28 gramos) de aceite de coco si desea aumentar su consumo de grasas. Esto puede ser más apropiado para aquellos que intentan alcanzar y mantener la cetosis.

4. ¡Evite agregar demasiado aceite de coco demasiado rápido, especialmente si sigue una dieta baja en grasa moderada, ya que puede causar náuseas y síntomas similares a los de los laxantes Además, 2 cucharadas (28 gramos) es suficiente para cosechar los beneficios para la salud de esta grasa sabrosa y saludable (22, 23).

¡El resultado final

1. Si está observando su ingesta de calorías o grasas por razones médicas o personales, ¡evite poner aceite de coco en su café Aún así, si sigue una dieta cetogénica o desea incluir esta grasa saludable en su dieta, entonces agregarla a su café puede ser una manera fácil de aumentar su ingesta.

2. Para evitar efectos secundarios desagradables, comience lentamente y agregue no más de 1 cucharada (14 gramos) de aceite de coco al principio.