Panqueques De Patata Dulce Con Salsa De Caramelo

Name: Panqueques De Patata Dulce Con Salsa De Caramelo
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 7 Pancakes, 7
Ingredients: Un tazón con capacidad de 1/2 litro que contiene harina multiusos.; 2 cucharadas de azúcar moreno envasado; 3 cucharaditas de polvo de hornear; 1/2 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de jengibre molido; 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica; 1/4 cucharadita de canela molida; 1/4 cucharadita de nuez moscada molida; 1 huevo; Un recipiente con una capacidad de 2/5 litros que contiene un 2% de leche baja en grasa.; Una taza con una capacidad de 130 ml que contiene batatas enlatadas, en puré; MAntequilla batida; 340 gramos de cubierta de helado de caramelo caliente, calentada; Una taza con una capacidad de 190 ml que contiene anacardos sin sal, picados en trozos grandes, tostados.; MAntequilla batida

Otra receta de correo electrónico de Taste of Home que suena como una excelente manera de usar las sobras. Aquí está lo que dijeron: "A veces las batatas terminan como sobras, pero van bien en la masa para panqueques. Con salsa de caramelo, mantequilla y anacardos tostados". "¿No tienes sobras? Usa papas dulces enlatadas"

Ingredientes

Preparación

En un tazón pequeño, combine los primeros ocho ingredientes.
En otro tazón, bata el huevo, la leche, las batatas y la mantequilla derretida.
Agregue los ingredientes secos hasta que se humedezcan.
Vierta la masa por una taza con una capacidad de 60 ml conteniendo en una plancha caliente engrasada; girar cuando se forman burbujas en la parte superior.
Cocine hasta que el segundo lado esté dorado.
Rociar con la cobertura de caramelo; espolvorear con nueces.
Servir con mantequilla batida si se desea.

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