Espaguetis integrales con ricotta y verduras asadas

Name: Espaguetis integrales con ricotta y verduras asadas
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterráneo
Ingredients: 1 brócoli; 250 g champiñones castaños limpiado; 1 pimiento amarillo en trozos gruesos; 2 cebollas en secciones delgadas; 2 clavos de olor el ajo en rebanadas; 1 cucharada tomillo fresco; 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 400 g espaguetis integrales; 2 cucharadas jugo de limon; 1 taza ricotta 250 g; bolsa perejil fresco un 30 g finamente picado; 100 g queso picante rallado grueso

Una buena receta mediterránea. El plato principal vegetariano contiene los siguientes ingredientes: brócoli, hongos castaños (limpiados), pimiento amarillo (en trozos gruesos), cebollas (en segmentos finos), ajo (en rodajas), tomillo (fresco), aceite de oliva virgen extra, espaguetis integrales, jugo de limón, Ricotta (250 g), perejil fresco (un 30 g finamente picado) y queso picante rallado grueso.

Ingredientes

Utensilios de cocina

bandeja de asar

Preparación

Precaliente la parrilla.
Distribuir el brócoli en flósculos pequeños.
Rociar finamente y cortar en rodajas.
Freír brócoli, champiñones, pimiento, cebolla, ajo y tomillo juntos en brócoli.
Espolvorear con aceite y espolvorear con sal y pimienta.
Freír el panecillo 15 cm debajo de la parrilla caliente y asar los vegetales durante aproximadamente 25 minutos hasta que se cocinen regularmente.
Mientras tanto, cocinar los espaguetis en 10-12 minutos.
En un tazón mezcle la ricotta con jugo de limón, perejil, sal, pimienta y 200 ml de líquido de cocción de espagueti.
Retire los espaguetis y vuelva a ponerlos en la sartén.
Agregue la salsa y caliéntela suavemente.
Unte los espaguetis en cuatro platos hondos.
Crea verduras asadas.
Servir con queso rallado..