Fideos salteados

Poner el agua a hervir en la sartén. Corte el Mihoen en trozos grandes y agregue 1/2 cucharada de aceite al agua de cocción. Deje que el agua vuelva a hervir y hierva durante 15 segundos. Escurrir Mihoen, enjuagar con agua fría y dejar que escurra. Retire las hojas exteriores de limoncillo, pique los tallos. La cáscara del ajo y picar finamente. Cortar la pimienta por la mitad, quitar las semillas y picar finamente. Limpiar las cebollas del bosque y cortar en aros. Corte con cuidado el cilantro y la mitad de la menta fresca, retire las ramitas restantes de hojas de menta fresca. Exprimiendo la lima. Tostar el marrón dorado en cacahuetes wok secos, dejar enfriar en el plato.

Calentar 2 cucharadas de aceite en woks. Limoncillo, ajo, cebollas y pimientos salteados durante 1 minuto. Añadir Mihoen y calentar durante aproximadamente 2 minutos. Retira los woks de fuego y mezcla las hierbas finamente picadas y el jugo de limón. Espolvorear con maní y hojas de menta.