Finska kakor

Mezclar bien la mantequilla y el azúcar. Trabajar la harina con las manos. Enfriar la masa.

Precaliente el horno a 170 grados (180 C).

Enrolle la masa a 2/3 centímetro de grosor. Corte en tiras, 6.33 x 2 centimetre. Pincela ligeramente con 1 clara de huevo, ligeramente batida.

Espolvoree con la mezcla de un tazón A con una capacidad de 1/4 litro que contenga cucharada de azúcar y una taza con una capacidad de 80 ml que contengan almendras blanqueadas picadas finamente. Transfiera con cuidado varias a la vez a una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee de 17 a 20 minutos, o Hasta un delicado color marrón.