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Muffins de zanahoria, pasas y manzana con bajo contenido de grasa
 
 
12 PorcionesPT60M60 min

Muffins de zanahoria, pasas y manzana con bajo contenido de grasa


Recibí esta receta de este verano y la he estado haciendo constantemente desde entonces. Lo he adaptado ligeramente omitiendo las nueces y usando leche descremada en lugar de suero de leche. Lo hago con compota de manzana, pero puedes sustituirlo por aceite de canola bastante bien.

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Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 ° F y rocíe o engrase los moldes para muffins.
  2. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la canela.
  3. En un tazón aparte, mezcle los huevos batidos, la leche, la compota de manzana y la vainilla.
  4. Agregue los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y revuelva.
  5. Agregue las zanahorias, la manzana, las pasas y las nueces.
  6. Coloque la masa en latas y hornee por unos 30 minutos.



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