Muffins de salvado y fibra

Variaciones Recomendaciones

1. Un alimento rico en fibra, el salvado se puede hacer de avena o trigo. Hacer un panecillo con salvado es una forma inteligente de aumentar la ingesta de ciertas vitaminas y minerales, sin mencionar la fibra. A pesar de la buena dosis de fibra dietética que ofrece un panecillo de salvado, hay inconvenientes para comer alimentos ricos en salvado

1. Un pequeño panecillo de salvado de avena suministra 3 gramos de fibra, y un panecillo mediano de salvado de avena proporciona 5,2 gramos de fibra. Un panecillo grande de salvado de avena contiene 6,4 gramos de fibra, que es aproximadamente un tercio de los 20 gramos mínimos de fibra que debes consumir cada día, según la Harvard School of Public Health. Si derrochas un muffin de salvado de avena extra grande, consumirás 7,7 gramos de fibra. Un muffin de salvado de trigo suministra 2.8 gramos de fibra.

Beneficios de fibra

1. La fibra es un nutriente presente en los alimentos vegetales, la parte que el cuerpo humano no puede digerir. Además de llenar el estómago para que estés satisfecho después de una comida, la fibra también puede reducir el riesgo de ciertos problemas de salud. La Escuela de Salud Pública de Harvard señala que la fibra puede reducir el colesterol, lo que ayuda a protegerlo de las enfermedades del corazón. ¡Obtener mucha fibra en su dieta también podría reducir sus posibilidades de desarrollar diabetes tipo 2, estreñimiento y ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de próstata y de seno, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland

1. A pesar de los beneficios de fibra de un muffin de salvado, tanto los muffins de salvado de avena como de trigo tienen algunos inconvenientes. Uno es el contenido de azúcar de las magdalenas. Un pequeño panecillo de salvado de avena contiene aproximadamente 5,5 gramos de azúcar; uno mediano, 9.3 gramos; y un panecillo grande, 11,5 gramos. Un muffin de salvado de avena gigante contiene 13.8 gramos de azúcar, que es más de la mitad del límite de 6 cucharaditas para las mujeres y más de un tercio del límite diario de 9 cucharaditas para los hombres. Un muffin de salvado de trigo tiene 7,8 gramos de azúcar. Aunque las magdalenas no tienen necesariamente un sabor salado, también pueden contener una gran dosis de sodio. Un pequeño panecillo de salvado de avena contiene 259 miligramos de sodio; uno mediano, 444 miligramos; un panecillo grande, 546 miligramos; y uno gigante, 660 miligramos. La última cantidad es casi un tercio de su límite diario de 2,300 miligramos. Un muffin de salvado de trigo contiene 179 miligramos de sodio. ¡Mantener su consumo de azúcar y sodio bajo control es una buena manera de reducir su riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular

1. Los muffins de salvado ciertamente pueden tener un lugar en su plan de alimentación saludable siempre que planifique con anticipación. Si tiene un muffin de salvado de avena gigante, por ejemplo, deberá compensarlo en otros lugares de su dieta para no exagerar en sodio y azúcar durante el día. Los muffins de salvado de trigo tienden a ser más bajos en grasa que los muffins de salvado de avena, por lo que si está buscando formas de reducir su consumo de grasas, opte por la versión de trigo. Otro truco para mantener baja la ingesta de grasas es elegir un panecillo pequeño o pequeño en lugar del más grande que pueda encontrar. ¡También puede hacer sus propios muffins de salvado en casa para que pueda tener un control completo sobre la cantidad de azúcar y sal que usa