Receta de espárragos, pollo y tomate con queso de cabra.

Mezcle el pollo con sal y pimienta. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto; Saltear el pollo hasta que ya no esté rosado, 4-6 minutos. Retirar de la sartén; mantener caliente

Agregue los espárragos a la sartén; cocine y revuelva a fuego medio-alto durante 1 minuto. Agregue el ajo; cocine y revuelva durante 30 segundos. Agregue los tomates, la leche y 2 cucharadas de queso; cocine, cubierto, a fuego medio hasta que el queso comience a derretirse, 2-3 minutos. Agregue el pollo. Sirva con arroz. Si lo desea, cubra con queso adicional.