Rollo de pastel de chocolate y plátano

Name: rollo de pastel de chocolate y plátano
Yield: 6
Ingredients: 5 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar; Una taza con una capacidad de 130 ml que contiene harina para todo uso.; 1 cucharada de polvo de hornear; 5 claras de huevo; 2 cucharadas de azúcar de repostería para espolvorear; 5 claras de huevo; 1 cucharadita de extracto de vainilla; Un bol con una capacidad de 1/4 litro que contiene crema batida azucarada.; 2 bananas, peladas; 2 cucharadas de azúcar de repostería para espolvorear; Un bol con una capacidad de 1/2 litro que contiene glaseado de chocolate preparado.

Un pastel de chocolate muy fino con crema batida y un plátano enrollado en el interior se cubre con glaseado de chocolate para un postre encantador en cualquier época del año.

Ingredientes

Preparación

Precaliente el horno a 160 grados (165 C). Alinee una bandeja para jalea de 25 x 38 centímetros con papel pergamino. Separe el cacao, la harina y el polvo para hornear; dejar de lado.
En un tazón mediano, mezcle las yemas de huevo y la mitad del azúcar con una batidora eléctrica hasta que esté espesa y pálida. Deje a un lado. En un tazón más grande, combine las claras de huevo y la vainilla. Ligue con los batidores limpios hasta que esté espumoso. el azúcar restante mientras se continúa batiendo hasta que esté rígido pero no bloqueado. Doble las yemas en las claras a mano, luego doble los ingredientes secos. Distribuya uniformemente en la sartén preparada.
Hornee durante 15 minutos en el horno precalentado, hasta que la torta salte cuando se presiona ligeramente. Intente no dejar que se cocine demasiado tiempo o será difícil enrollarla. Cuando haya terminado la torta, pase un cuchillo por el borde para aflojar y girar. en una hoja de papel pergamino o papel de aluminio. Espolvoree azúcar de repostería por ambos lados y deje que se enfríe.
Unte la crema batida por un lado y coloque los plátanos a lo largo. Gire el pastel alrededor de los plátanos. Coloque en un plato para servir con la costura hacia abajo. Con escarcha con chocolate.