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Brittany Curtis
Chipa mestizo
La chipa es un pan tradicional paraguayo, hecho de yuca (también conocido como mandioca o tapioca) y en ocasiones harina de maíz. En estos días, también se puede encontrar como comida de la calle en las zonas urbanas. ¡Lo mejor es cuando se come caliente! Adaptado de "Dinner Bell".
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Ingredientes
Preparación
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Precaliente el horno a 500 ° F.
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En un tazón grande, mezcle la harina de maíz y la tapioca.
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Agregue los huevos, la manteca y el queso rallado. Mezcle hasta que sea bastante uniforme, sin grumos grandes.
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Disuelva la sal en la leche y agréguela a la mezcla de la comida junto con el anís.
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Amasar hasta que esté suave y el anís esté distribuido uniformemente. Debe tener la consistencia de arcilla blanda.
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Forme bolitas aplanadas pequeñas para chipitas, o anillos u óvalos más grandes.
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Hornee durante 15-20 minutos en una bandeja para hornear sin engrasar hasta que estén doradas con un exterior crujiente (el interior aún estará lleno de queso derretido).
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