Como germinar los garbanzos

Sencillo y bueno para ti! Use esta receta para hacer hummus, también excelente en ensaladas y en cualquier receta para la que quiera usar frijoles. El tiempo de cocción es un tiempo de germinación. Algunos beneficios de la brotación: los nutrientes aumentan su concentración: las proteínas en aproximadamente un 20%, los ácidos nucleicos en un 30% y muchos vitaminas hasta en un 500% (!) La alta actividad enzimática estimula a las propias enzimas del cuerpo a una mayor actividad, brindándole más energía Las semillas germinadas son más fáciles de digerir ya que los carbohidratos complejos se descomponen en azúcares simples y las proteínas se descomponen en aminoácidos; ambas son más fáciles para que el cuerpo procese y promueva nuestra capacidad de absorber minerales en los alimentos. Las semillas usan energía para hacer crecer un brote; por lo tanto, las semillas germinadas tienen menos calorías que en su forma completa. Los brotes tienen una serie de propiedades anticancerígenas. El otro beneficio es que es una forma más en la que puedes incorporar alimentos crudos en tu dieta. Comer crudo me da más energía, es limpiar (¡la digestión mejorada no es una broma!). Lo adapté de Sprint2the table.