Beneficios de los garbanzos

Beneficios

1. Los garbanzos han explotado en popularidad, y es fácil ver por qué. ¡Son el ingrediente esencial en los alimentos queridos como hummus, falafel, garbanzos asados ​​y curry vegetariano

1. Los garbanzos son un tipo de pulso, una categoría única dentro de la familia de las leguminosas que es baja en grasas y alta en proteínas y fibra. Los garbanzos son en realidad el pulso más consumido en el mundo. Ahora se cultivan en más de 50 países, pero originalmente se cultivaron en Medio Oriente y el Mediterráneo (por eso muchas personas los asocian con hummus).

2. Hay tantas maneras deliciosas de disfrutar los garbanzos. La harina de garbanzos se puede usar para hornear o mezclar en batidos. Los garbanzos enteros se pueden asar en el horno y disfrutar como aperitivo o agregar a las ensaladas, y son la base de la chana masala india. Los garbanzos en puré se pueden usar para espesar sopas o salsas. Mientras tanto, el puré de garbanzos puede servir como un reemplazo de huevo en una mezcla de desayuno vegetariano, o formar la base de empanadas de garbanzos a base de plantas.

3. En estos días, puede encontrar una amplia variedad de postres y golosinas a base de garbanzos, desde garbanzos cubiertos de chocolate y barras de proteínas alimentadas con garbanzos hasta galletas de garbanzos, brownies y magdalenas. La mousse y el merengue también se pueden hacer con aquafaba, el líquido que se encuentra en los garbanzos enlatados o el líquido que queda cuando las semillas secas se remojan y se hierven.

1. Los garbanzos también están llenos de antioxidantes. Si bien el tipo más común consumido en los EE. UU., Conocido como kabuli, es de color crema, hay múltiples tipos y tonos de garbanzos. Los garbanzos desi más pequeños y oscuros tienen un mayor poder antioxidante. ¡Los encontrará en mercados indios o en tiendas especializadas de alimentos!

¿Cuál es el valor nutricional de los garbanzos?

1. Los diarios de alimentos de los participantes revelaron que comieron menos de cada grupo de alimentos, particularmente granos, durante la intervención de garbanzos de tres meses. También informaron sentirse más satisfechos durante el experimento del garbanzo. Y en las cuatro semanas posteriores a la finalización del estudio, su ingesta de bocadillos procesados ​​aumentó.

¿Cuál es el valor nutricional de los garbanzos?

1. Cuando compre hummus, lea primero la lista de ingredientes. Debe leerse como una receta que podrías haber hecho en tu propia cocina. Una de mis marcas favoritas es Hope. Su versión original está hecha con garbanzos, agua, tahini, aceite de oliva virgen extra, sal marina, jugo de limón, especias, ácido cítrico (para preservar la frescura), ajo en polvo y pimienta.

2. Un hummus de ingredientes limpios es una merienda saludable cuando se combina con verduras crudas. ¡También se puede usar como un aderezo cremoso para ensaladas, un espesante para la sopa, una alternativa de mayonesa o un aderezo para papas cocidas o calabaza espagueti

1. ¡Los principales beneficios de la pasta de garbanzos son que no contiene gluten y generalmente es más alta en proteínas, fibra y nutrientes en comparación con su contraparte tradicional

¿Cuál es el valor nutricional de los garbanzos?

1. Para el desayuno o la merienda, dale a tu tostada de aguacate un impulso nutricional agregando hummus casero. Para un almuerzo lleno y energizante que puede empacar para el trabajo, mezcle esta ensalada de garbanzos. Y si te gusta picante, ¡mira este cálido, abundante y saludable curry de garbanzos

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