Rollos de canela

Name: rollos de canela
Cook time: 35 min
Total time: 170 min
Yield: 8
Ingredients: 140 g nueces sin sal; 500 g harina de trigo; 7 g levadura seca; 45 g mantequilla sin sal o margarina; 110 g azúcar granulada fina; 2 tl sal marina; 4 huevo mediano; 250 ml agua del grifo handwarm; 4 el canela molida

Una receta sabrosa. El brunch contiene los siguientes ingredientes: huevo de tamaño mediano.

Ingredientes

Utensilios de cocina

1 película adhesiva
1 papel para hornear
1 bandeja para hornear

Preparación

Picar las nueces en trozos grandes. Ponga la harina, la levadura, la mantequilla, 2 cucharaditas de azúcar de cristal, la sal, el huevo y el agua en un bol.
Amasar a mano en 10 minutos hasta obtener una masa elástica. O use una batidora con ganchos para masa y mezcle durante 6 minutos a baja velocidad.
Formar una bola de la masa y poner en un recipiente engrasado. Cubrir con film transparente y dejar que la masa suba hasta que haya duplicado su volumen. Esto toma alrededor de 1 hora.
Amasar la masa brevemente y dividir en 8 partes iguales. Enrolle cada hebra 3 hebras de 10 cm de largo y colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino.
Separe los huevos y bata las yemas con 1 cucharadita de agua en un tazón (no se usa la clara de huevo).
Cepille los hilos de masa alrededor con las yemas de huevo con el cepillo para hornear.
Mezclar el resto del azúcar con la canela.
Extienda 6 cucharadas de azúcar de canela sobre la superficie de trabajo y enrolle las hebras de masa a través. Colóquelos en una plancha cubierta con papel de pergamino.
Fije los extremos de 3 cuerdas de masa juntos. Presione bien.
Coloque la hebra derecha sobre el medio y luego la izquierda sobre el medio. Así que trenzar hasta el final y presionar firmemente. Así que trenzan 7 rollos más.
Cubrir sin apretar con la película adhesiva y dejar reposar durante otra hora.
Precalentar el horno a 200 ° C. Retire el papel aluminio y espolvoree la parte superior de los rollos de trenza con el resto del azúcar canela.
Freír los panecillos en el centro del horno durante unos 15 minutos hasta que estén dorados y listo. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.