Sopa de rey

Name: sopa de rey
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cebollas grandes; Un cuenco con capacidad de 1 litro de leche.; 1 cucharada de mantequilla; sal; 1 yema de huevo

De un recetario sobre recetas avanzadas de la frontera del siglo XVIII, este fue el más popular antes de la Guerra de Independencia y cayó en desgracia debido al nombre que rodeaba.

Ingredientes

Preparación

Cortar las cebollas, agregar la leche y la mantequilla. Sal y dejar hervir.
Cocine lentamente hasta que las cebollas estén tiernas.
Bate la yema de huevo en un tazón pequeño y agrega una pequeña cantidad de sopa caliente, batiendo a medida que la agregas.
Vierta la mezcla en la olla y cocine un poco más.
Servir con pan de maíz.

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cebolla, apio, albahaca, bahía, los tomates, mantequilla, harina, azúcar, sal, pimienta, Leche, soda,

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