Beneficios de la sopa de tomate

¡Elegir la sopa correcta

1. Un elemento básico en los mercados de agricultores durante los meses más cálidos, los tomates se han cultivado en los Estados Unidos desde principios del siglo XIX. La sopa de tomate ofrece una forma de disfrutar el rico sabor de los tomates y aparece regularmente en las dietas de muchos estadounidenses. Si bien algunas variedades de sopa de tomate pueden tener un alto contenido de sodio, la sopa ofrece una variedad de beneficios para la salud porque proporciona fitonutrientes, así como minerales y vitaminas esenciales

1. La sopa de tomate viene llena de licopeno beneficioso, un nutriente de color rojo que le da color a la sopa. El licopeno ofrece una poderosa protección antioxidante, lo que significa que busca y neutraliza las especies reactivas de oxígeno, un tipo de molécula vinculada al proceso de envejecimiento. Según Harvard Health Publications, una dieta rica en licopeno combate las enfermedades crónicas, incluido el accidente cerebrovascular. A partir de octubre de 2013, no se ha establecido una ingesta diaria recomendada de licopeno, pero el consumo de 10 miligramos diarios podría ofrecer beneficios para la salud, señala Harvard. Una taza de sopa de tomate contiene 13,3 miligramos de licopeno.

1. Coma sopa de tomate y también aumentará su consumo de selenio y cobre. El selenio juega un papel importante en la salud reproductiva masculina al promover el desarrollo saludable de los espermatozoides y también nutre los vasos sanguíneos, los músculos y la glándula tiroides. Una porción de sopa de tomate contiene 6.2 microgramos de selenio, o el 11 por ciento de su ingesta diaria recomendada. El cobre en la sopa de tomate mejora la salud del sistema nervioso y fortalece los huesos y los vasos sanguíneos. Una porción de 1 taza de sopa de tomate le proporciona 206 microgramos de cobre, o el 23 por ciento de su ingesta diaria recomendada.

Vitaminas A y C

1. El tomate también sirve como una excelente fuente de vitaminas A y C, dos nutrientes importantes para la buena salud. La vitamina A ayuda a controlar la actividad genética. Esto lo hace importante para el desarrollo de tejidos, ya que activa los genes que las células recién nacidas necesitan para convertirse en tejido maduro. Cada porción de sopa de tomate contiene 476 unidades internacionales de vitamina A, que es el 16 por ciento de la ingesta diaria recomendada para los hombres y el 20 por ciento para las mujeres. La vitamina C en la sopa de tomate beneficia su sistema nervioso, mantiene tendones y ligamentos sanos y apoya su metabolismo. Una taza de sopa de tomate proporciona 15,6 miligramos de vitamina C: ¡21 y 17 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina C para mujeres y hombres, respectivamente!

1. La sopa de tomate tiene una gran desventaja nutricional: su contenido de sodio. Una porción de sopa de tomate regular contiene 471 miligramos de sodio, que es aproximadamente un tercio del límite diario recomendado. El sodio aumenta la presión arterial, y consumir regularmente una dieta alta en sodio conduce a una presión arterial alta sostenida, que a su vez daña los riñones, el corazón y los vasos sanguíneos. Cuando sea posible, seleccione sopa de tomate con bajo contenido de sodio: ¡contiene 82 miligramos de sodio, o el 5 por ciento del límite diario, por porción