Filtrar
Reiniciar
Ordenar porPertinencia
Karina Jones
Budín de pan de chocolate blanco de don
Esta receta es la más cercana que he visto a Don's Seafood con sede en Lafayette, Los Ángeles. El chocolate blanco realmente se suma al sabor.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
-
Un tazón con una capacidad de3/4 litros que contiene crema batida.
- 284 gramos de chocolate blanco
-
Un bol con una capacidad de1/4 litro que contiene leche.
- 1/2 litro de azúcar (taza de agua)
- 8 yemas de huevo
- 8 yemas de huevo
- Pan francés de 2.5 panes, cortado en cubos centimétricos y secado en horno.
Preparación
-
Precalentar el horno a 325.
-
(la temperatura es correcta) Rocíe una cacerola lo suficientemente grande como para contener la mezcla de pan y huevo con spray vegetal antiadherente.
-
Tenga cuidado de no quemar la mezcla, caliente la crema y agregue el chocolate en una caldera doble. Revuelva hasta que se derrita y retire del fuego.
-
También en una caldera doble, mezcle la leche, el azúcar, los huevos, las yemas de huevo y la vainilla y caliente hasta que esté tibio.
-
Vierta esto en la mezcla de chocolate blanco y mezcle.
-
Coloque el pan seco en el molde para hornear y vierta la mitad de la mezcla de crema sobre el pan.
-
Deje que se absorba durante unos minutos y vierta la mezcla de crema restante sobre el pudín.
-
Cubra con papel aluminio y hornee por 1 hora.
-
Retire el papel aluminio y hornee por 15 minutos más, o hasta que la parte superior esté dorada.
-
Para hacer la salsa.
-
Cocine a fuego lento 1/2 litro de azúcar y 130 litros de agua a fuego medio, agitando la sartén NO revuelva durante unos 15 minutos o hasta que alcance un color ámbar intenso. Observe con cuidado para no quemar.
-
Apague el quemador y retire del fuego y agregue lentamente un tazón A con una capacidad de 1/4 litro que contiene crema mientras revuelve.
-
Agregue un centímetro de sal y bourbon y colóquelo nuevamente en el quemador aún caliente durante un minuto más mientras revuelve.
-
Transfiera a un plato o biberón resistente al calor y déjelo enfriar. Almacene tapado en el refrigerador y llévelo a temperatura ambiente o caliente en un baño de agua tibia antes de servir. También puede simplemente cocinar el recipiente en el microondas durante 30 segundos antes de cada uso sin afectar el Textura o sabor.
Blogs que pueden ser interesantes.
-
35 minPostreharina, azúcar, soda, sal, jugo de piña piña, agua, coba, jugo de limon, jugo de piña piña, azúcar,Pastel de piña vegana al revés
-
160 minPostreazúcar, agua, brandy igual cantidad de jugo de manzana, Papeles en cuartos, Pasas, guindas, albaricoques en cuartos, arándanos, mantequilla, harina, almendra, canela, nuez moscada, sal, soda, huevos, almendra,pastel de frutas de frutas secas
-
25 minPostreduraznos, azúcar, vino de hielo, agua,melocotones infundidos con vino de hielo
-
20 minPostremantequilla, azúcar, azúcar, huevo, vainilla, harina, soda, sal, avena, Coco, plátano, chocolate,Galletas de avena de plátano (con una variación de 'mezcla de camino')
Me encantó