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Laus
Camarones vera cruz
Esta receta es del Nuevo libro de cocina familiar para personas con diabetes. Es agradable y sabrosa y tiene uno de mis componentes favoritos: rápido. Hice esto con los tomates que han agregado chile; sin embargo, también se puede hacer con tomates cortados en dados regulares. Espero que disfrutes. Sírvalo con pan fresco y una ensalada para una cena rápida entre la noche.
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Ingredientes
Preparación
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Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
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Saltear la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos, unos 5 minutos; Añadir los tomates con líquido y el chile jalapeño. cocine a fuego lento aproximadamente 10 minutos.
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Agregue los camarones y cocine hasta que los camarones se vuelvan rosados, aproximadamente 3 a 4 minutos.
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En un plato pequeño, combine la maicena con 1 cucharada de agua y mezcle para mezclar; bate la sartén y revuelve hasta que la salsa se espese, aproximadamente 1 minuto, luego agrega el cilantro.
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Divida el arroz en 4 tazones y cúbralo con porciones iguales de la mezcla de camarones y vegetales.
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Adorne cada plato con rodajas de limón y sirva.
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