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TheCattlemansWife
Cazuela suroeste de meredith
Mi toque del sudoeste en la cazuela de enchiladas con chorizo, chipotles, poblanos, aguacates y queso. Si prefiere menos especias, reduzca o corte los chipotles. A veces mi supermercado tiene chipotles frescos; Si no los compro en una lata con salsa de adobe y enjuago la salsa y las semillas.
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Ingredientes
- 900 gramos de salchicha de cerdo molida
- 1 cebolla roja mediana, cortada en cubitos
- 2 cucharadas de mantequilla
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Una taza con una capacidad de130 ml que contiene chile chipotle cortado en cubitos.
- 1 chile poblano picado
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Un recipiente con una capacidad de1/4 litro que contieneUn recipiente con una capacidad de3/8 litros que contiene espinacas frescas en rodajas finas
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Una taza con una capacidad de130 ml que contiene tomate cortado en cubitos.
- 1/4 cucharadita de sal de ajo
- 284 gramos de crema de champiñones
- 284 gramos de crema de sopa de pollo
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Un bol con una capacidad de1/2 litro conteniendo crema agria.
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Un tazón con una capacidad de3/8 litros que contiene queso rallado monterey jack pepper
- 2 aguacates, en rodajas finas
- Tortilla de maiz
Preparación
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Dorar la salchicha, escurrir y reservar.
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Saltear las cebollas en la mantequilla.
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Agregue los pimientos, las espinacas, los tomates, las sopas, la crema agria y la sal de ajo.
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Brevemente cocine a fuego lento hasta que los pimientos y las espinacas estén flojos.
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Añadir la salchicha y apagar el fuego.
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Alinee dos platos de cazuela con tortillas humedecidas.
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Cuchara en la mezcla.
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Cubrir con aguacate y luego con queso.
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Continuar la capa hasta que los platos estén llenos.
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Cocine a 350 ° durante 45 minutos.
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