Ensalada De Quinua Tostada

Name: Ensalada De Quinua Tostada
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2-4
Ingredients: Una taza con una capacidad de 190 ml que contiene quinua cruda.; Una taza con una capacidad de 130 ml que contiene zanahoria, rallada.; Una taza con una capacidad de 130 ml que contiene pimiento rojo, picado.; Una taza con una capacidad de 60 ml que contiene perejil, picado.; Una taza con una capacidad de 60 ml que contiene cilantro, picado.; 1 cebolla española, picada; 1 cucharada de jugo de limón o 1 cucharada de jugo de otros cítricos; 1 cucharada de salsa de soja tamari o 1 cucharada de salsa de soja; 1 cucharadita de jengibre fresco, finamente picado; 2 dientes de ajo, picados finamente; 1 cucharadita de chile fresco

Gran plato: sin gluten para servir como acompañamiento o debajo de un filete de salmón a la parrilla o una pechuga de pollo a la parrilla. Similar a una ensalada cous cous. Si no contiene gluten, asegúrese de que se use GF Tamari o salsa de soya Sirve 2 como plato principal con algo de salmón o pollo, o 4 como acompañamiento. Editado para agregar, esta receta es de / food / freshtv / 785505 / salmón con ensalada de quinua tostada con respecto al nombre; no hay un verdadero tostado de la quinua. Creo que el nombre es solo una referencia a el color del plato tal vez

Ingredientes

Preparación

Enjuague la quinoa y escurra (como lo haría con el arroz). Coloque en una cacerola pequeña con 3 litros de agua.
Deje hervir, cubra, reduzca el fuego a fuego lento y cocine a fuego lento (12 a 15 minutos) hasta que esté tierna y se absorba toda el agua. Retire del fuego y deje reposar durante 10 minutos. Rellene con un tenedor y deje enfriar.
Mezcle la zanahoria, el pimiento, el perejil, el cilantro y la cebolla española en un tazón grande. Añadir la quinoa fría y mezclar. Bate el jugo de cítricos, el tamari, el jengibre, el ajo y el chile. Vierta sobre la ensalada y combine bien.

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