¡4 increíbles sustitutos de la harina de maíz

¡4 increíbles sustitutos de la harina de maíz

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última actualización - 02 de diciembre de 2018

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1. Encontrar sustitutos de la harina de maíz no es muy difícil, ya que la consistencia es relativamente fácil de combinar con otras harinas e ingredientes comunes. ¡No debe confundirse con el almidón de maíz, la harina de maíz es un ingrediente común en las recetas de postres y actúa como espesante en salsas y sopas

Harina de trigo

1. Esta es la más común de todas las alternativas. La harina de trigo y la harina de maíz comparten un sabor similar y ambas pueden servir como espesantes en las recetas. Sin embargo, le recomendamos que duplique la harina de trigo cuando la sustituya por harina de maíz para lograr los mismos efectos. Obviamente, la harina de trigo no es un sustituto sin gluten.

Harina de arroz

1. El subproducto del arroz es una alternativa saludable a la harina de maíz que no alterará demasiado el sabor de su plato. A diferencia de la harina de trigo, puede ser una buena opción sin gluten. La harina de arroz tiene una textura y grosor similares a la harina de maíz y puede sustituirse en recetas en una proporción de 1: 1. La harina de arroz es un sustituto particularmente bueno para hornear.eval (ez_write_tag ([![!728,90

Almidón de arrurruz

1. Hecho de la planta de arrurruz, este almidón es otro agente espesante que funciona de manera similar a la harina de maíz. Aunque esto puede funcionar bien en recetas dulces y saladas, vale la pena tener en cuenta que este almidón puede acelerar el tiempo de cocción indicado. Como el arrurruz es un espesante más fuerte que la harina de maíz, necesitará aproximadamente la mitad de la cantidad de arrurruz

1. Extraído de las papas, este almidón se puede usar para sustituir la harina de maíz en una proporción 1: 1. Puede agregar un sabor terroso a su plato y se utiliza mejor para recetas saladas, y también se sabe que es más abundante.