Ensaladas crujientes con especias coreanas

Name: Ensaladas crujientes con especias coreanas
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Mihoen; 400 g zanahoria de invierno; bosque ensalada de cebolla; 4 el aceite de cacahuete; 4 el vinagre; 1,5 el azúcar granulada; 2 dedo del pie el ajo; 3 cm jengibre fresco; 300 g carne molida; 2 el sambal badjak; 2 el salsa de tomate; 200 g Carbón chino; 125 g brotes de soja; 2 lechuga romole

Envoltorios de lechuga con fideos, zanahorias de invierno, ensalada de cebolla, jengibre, carne picada, col china y brotes de soja.

Ingredientes

Preparación

Llevar una olla generosa de agua a ebullición. Cuando el agua hierva, retire la sartén del fuego y rompa los fideos encima. Deja que funcione durante 4 minutos.
Escurrir y enjuagar con agua corriente fría. Dejar solo hasta su uso. Pelar la zanahoria de invierno con un pelador y rallar grueso.
Cortar la cebolla de la ensalada en aros finos e inclinados y mezclar con el aceite, el vinagre y el azúcar a través de las zanahorias ralladas. Limpiar el ajo y cortar finamente.
Pelar y picar finamente el jengibre. Calienta el aceite en una sartén grande o sofríe el ajo, el jengibre y el resto del azúcar 1 min.
Agrega la carne picada y sofríe en 4 minutos, hasta que esté dorado y listo. Sazonar con sal y pimienta.
Mientras tanto, mezcle el sambal con el ketchup.
Calentar el resto del aceite en una sartén y freír 1 cucharada de pasta de sambal, las coles chinas y los brotes de soja durante 2 min.
Retire las hojas de la lechuga crema de bebé.
Sirva con los fideos, la ensalada de zanahoria, la carne picada, las verduras fritas y el resto de la pasta de sambal en recipientes separados, para que todos puedan llenar sus propias envolturas.