Crema espesa vs mitad y mitad vs crema de café

Para llevar

1. Un paseo por el pasillo refrigerado de su supermercado local revelará rápidamente estantes sobre estantes de diferentes tipos de cremas y cremas.

2. Ya sea que quiera preparar un helado casero o agregar un toque de dulzura a su café de la mañana, ¡hay un mundo de posibilidades! La crema espesa, la mitad y la mitad y la crema de café son tres de las opciones más populares. Sin embargo, cada uno tiene un perfil nutricional distinto y una lista de usos culinarios.

3. Este artículo analiza de cerca las similitudes y diferencias entre la crema espesa, la mitad y la mitad y la crema de café, incluidos los usos únicos para cada una.

¡Son diferentes pero tienen usos similares

1. La crema espesa, la mitad y la mitad y la crema de café son productos claramente diferentes, pero comparten algunos contenidos y usos similares.

2. También llamada crema batida espesa, la crema espesa es la crema espesa y alta en grasa que se eleva a la parte superior de la leche fresca. Se desnata durante el proceso de fabricación.

3. Muchos fabricantes de alimentos ayudan a acelerar este proceso mediante el uso de herramientas llamadas separadores, que aceleran la separación de la leche y la crema.

4. La crema se clasifica según su contenido de grasa, y la mayoría de los países tienen estándares específicos para lo que define la crema espesa.

5. Aunque la crema es típicamente el único ingrediente que se encuentra en la crema espesa, a veces también se combina con espesantes como la goma gellan para mejorar su consistencia.

6. Al igual que la crema espesa, la mitad y la mitad es un producto lácteo.

7. Se hace combinando partes iguales de crema y leche entera, lo que da como resultado un producto que es más delgado y bajo en grasa que la crema espesa.

8. ¡También tiene un sabor y una sensación en la boca mucho más ligeros, lo que puede ser útil en muchos tipos de recetas.

9. Además de la leche y la crema, la mitad y mitad a veces contiene aditivos, como el carragenano, que ayudan a mejorar la textura del producto final.

10. Las variedades sin grasa de mitad y mitad también están ampliamente disponibles y generalmente se hacen combinando leche descremada con jarabe de maíz en lugar de crema, lo que da como resultado un producto sin grasa con mayor contenido agregado azúcar.

11. A diferencia de la crema espesa y la mitad y la mitad, la crema de café no contiene lácteos.

12. Aunque los ingredientes pueden variar según la marca, la mayoría de las cremas de café están hechas de una combinación de agua, azúcar y aceite vegetal.

13. La crema de café generalmente se procesa mucho y se carga con azúcar agregada.

14. Algunos tipos populares de crema de café pueden contener hasta 5 gramos de azúcar agregada en una sola porción. Eso es más de 1 cucharadita de azúcar. Como referencia, la American Heart Association recomienda limitar su ingesta diaria de azúcar agregada a no más de 6 cucharaditas (24 gramos) para mujeres y 9 cucharaditas (36 gramos) para hombres (1).

15. Otros aditivos comunes se utilizan para mejorar el sabor y la textura de las cremas de café, incluidos el carragenano, la goma de celulosa y los aromas artificiales.

16. Sin embargo, hay muchas variedades de crema de café que pueden contener diferentes ingredientes. Pueden ser sin azúcar, sin grasa, en polvo o con sabor.

Diferencias en el contenido de grasas y calorías

1. Una diferencia principal entre estos tres ingredientes es su contenido de grasa.

2. Como la crema espesa está hecha de la crema alta en grasa que se encuentra en la leche fresca, es la más alta en grasa. Por lo general, contiene 36-40% de grasa, o aproximadamente 5.6 gramos por cucharada (15 ml) (2).

3. Por otro lado, la mitad y mitad está hecha de una combinación de crema y leche, por lo que contiene sustancialmente menos grasa.

4. La mayoría de los tipos de mitad y mitad contienen menos de la mitad de la grasa de la crema espesa, que consiste en 10-18% de grasa, o aproximadamente 1.7 gramos por cucharada (15 ml) (3).

5. Si bien el contenido de grasa de la crema de café puede variar según la marca, generalmente es ligeramente menor que el de la mitad y la mitad. Una cucharada (15 ml) de crema de café contiene aproximadamente 1,5 gramos de grasa (4).

6. Dado su contenido variable de grasa, cada ingrediente contiene cantidades variables de calorías.

7. La crema espesa contiene la mayor cantidad de grasas y calorías de las tres, con una cucharada (15 ml) que contiene aproximadamente 52 calorías (2).

8. Mientras tanto, 1 cucharada (15 ml) de crema de café contiene aproximadamente 30 calorías (4).

9. La mitad y la mitad es la más baja en calorías, con aproximadamente 20 calorías por cucharada (15 ml) (3).

10. Además, los tipos de grasa en cada ingrediente pueden tener diferentes efectos en el cuerpo.

11. La grasa de la leche, como la que se encuentra en la crema espesa y la mitad y mitad, ha demostrado tener efectos mínimos en la salud del corazón (5).

12. En contraste, los aceites vegetales parcialmente hidrogenados que a menudo se encuentran en la crema pueden causar inflamación y endurecer las arterias, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca (6).

Saben diferente

1. Además de sus diferencias nutricionales, estos ingredientes tienen un sabor diferente.

2. La crema espesa es espesa y tiene un rico sabor, pero no es muy dulce, ya que no contiene azúcar añadido.

3. La mitad y mitad sabe a leche, pero es más cremosa y un poco más sabrosa.

4. La crema de café tiene un alto contenido de azúcar añadido y es mucho más dulce que la mitad y la mitad y la crema espesa.

5. Puede encontrar numerosas variedades de crema de café con sabor, como vainilla francesa, nuez de mantequilla y especias de calabaza.

¡Cada uno tiene usos únicos

1. Si bien comparten similitudes en contenido nutricional, la crema espesa, la mitad y la mitad y la crema de café tienen distintos usos en la cocina.

2. Se pueden agregar a las recetas para aumentar el sabor y la textura de muchos platos.

3. ¡Puedes usar este ingrediente rico e increíblemente versátil para hacer crema agria casera, mantequilla o helado, o para espesar salsas y sopas a base de crema Gracias a su alto contenido de grasa, también es ideal para hacer crema batida y lo suficientemente estable como para mantener bien su forma.

4. Ciertos tipos de quesos como paneer y ricotta también se pueden hacer con crema espesa, junto con algunos otros ingredientes.

5. También puede intentar usar crema espesa en su próximo lote de galletas de suero de leche, pudín o quiche para obtener un producto final rico y sabroso.

6. La gente a menudo usa esta opción más ligera para mejorar el sabor del cereal o endulzar bebidas calientes como el café y el té.

7. ¡También puede usarlo para agregar cremosidad a los huevos revueltos, salsas de pasta e incluso postres Si tiene una receta que requiere leche y crema, puede usar la misma cantidad de mitad y mitad como sustituto.

8. Tenga en cuenta que la mitad y la mitad es mucho más baja en grasa que la crema espesa, lo que significa que no es un sustituto adecuado en recetas que requieren batir.

9. Sin embargo, puede intentar combinar 1 taza (237 ml) de media y media con 1 cucharada (14 gramos) de mantequilla derretida para aumentar el contenido de grasa para hacer crema batida.

10. Esta crema sin lácteos está disponible en muchas variedades y sabores.

11. Las personas a menudo agregan un toque o dos a su café para agregar dulzura y mejorar el sabor.

12. La crema de café también se puede mezclar con cereal caliente, chocolate caliente o té.

13. Si te sientes creativo, puedes intentar rociarlo sobre fruta fresca o usarlo en lugar de agua en tu receta favorita de panqueques para aumentar el sabor.

14. ¡También puede usar una crema de café sin sabor como un sustituto de la leche sin lácteos en las recetas de sopa o puré de papa.

¿Cuál es el mejor? Entonces, ¿cuál debe abastecerse durante su próximo viaje a la tienda de comestibles?

1. Si está buscando un producto que pueda usarse para cocinar, la crema espesa es la más versátil. Se puede usar para hacer muchos platos diferentes, incluyendo sopas, salsas y postres Sin embargo, para un ingrediente que puede endulzar sus bebidas favoritas, la mitad y la mitad pueden ser la opción más saludable.

2. ¡No solo es más bajo en calorías que la crema de café, sino que también está menos procesado, contiene grasas más saludables y es menos probable que contenga aditivos y azúcar extra.

3. Asegúrese de optar por variedades regulares de mitad y mitad, en lugar de variedades sin grasa o con sabor, y revise la etiqueta de ingredientes cuidadosamente para minimizar su ingesta de ingredientes añadidos.