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Panna cotta con salsa de bayas
 
 
6 PorcionesPT500M500 min

Panna cotta con salsa de bayas


Un postre cremoso a base de gelatina de vainilla que es fácil, rápido y muy sabroso. Haga la salsa de bayas una hora antes de servirla.

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Preparación

  1. En un tazón pequeño, ablandar la gelatina en agua fría; déjelo a un lado.Coloque la crema, el azúcar de repostería y el frijol de vainilla en una cacerola. Revuelva a fuego medio hasta que la mezcla hierva a fuego lento. Rocíe suavemente durante 5 minutos. Retire del fuego y deseche el frijol de vainilla.
  2. Agregue gelatina y agua a la mezcla de crema caliente. Revuelva hasta que la gelatina se disuelva. Vierta en 1.5 moldes de dariole de litros ligeramente aceitados (u otros moldes cilíndricos pequeños) y refrigere durante la noche o al menos 8 horas.
  3. Para hacer la salsa de bayas, combine las bayas y el azúcar en un tazón. Pise las bayas ligeramente con el dorso de una cuchara y mezcle el brandy. Deje reposar durante una hora hasta que tenga una consistencia espesa.
  4. Desmoldar las panna cottas y servir con salsa de bayas.


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