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¿Qué hay que saber sobre la dieta mediterránea?

¿Qué hay que saber sobre la dieta mediterránea?

  1. No existe una dieta mediterránea única, pero el concepto reúne los tipos de alimentos comunes y los hábitos saludables de las tradiciones de varias regiones diferentes, incluidas Creta, Grecia, España, el sur de Francia, Portugal, e Italia.

  2. Se necesita más investigación para confirmar los beneficios precisos de la dieta, pero se sabe que es baja en grasas trans, y libre de aceites refinados y carnes y alimentos altamente procesados.

  3. Estos elementos se han relacionado con afecciones como la obesidad, la diabetes, el cáncer y las enfermedades cardiovasculares

  1. La dieta mediterránea consiste en:

  2. Este enfoque en alimentos vegetales y fuentes naturales significa que la dieta mediterránea contiene nutrientes como:

  3. Grasas saludables: se sabe que la dieta mediterránea es baja en grasas saturadas y alta en grasas monoinsaturadas. ¡Las pautas dietéticas para los Estados Unidos recomiendan que las grasas saturadas no representen más del 10 por ciento de la ingesta de calorías

  4. Alto contenido de vitaminas y minerales: las frutas y verduras proporcionan vitaminas y minerales vitales, que regulan los procesos corporales. Además, la presencia de carnes magras proporciona vitaminas como B-12 que no se encuentran en los alimentos vegetales

Beneficios

  1. La dieta mediterránea no es específicamente una dieta para bajar de peso, pero eliminar las carnes rojas, las grasas animales y los alimentos procesados ​​puede conducir a la pérdida de peso.

  2. En las áreas donde se consume la dieta, hay tasas más bajas de mortalidad y enfermedades del corazón, y otros beneficios.

Salud del corazón

  1. ¡El científico estadounidense Dr. Ancel Keys comenzó a explicar los beneficios de la dieta mediterránea en la década de 1950, pero no se hizo popular en los EE. UU. Hasta la década de 1990

  2. La investigación atribuye esto a las grasas monoinsaturadas presentes en la dieta mediterránea, y al enfoque en las frutas y verduras.

  3. Se dice que aumentan tanto la concentración como la función de "colesterol bueno" o lipoproteína de alta densidad (HDL) en la sangre. El HDL equilibra el colesterol y lo hace funcionar en defensa del corazón.

Protección contra enfermedades

  1. Los estudios han comparado los riesgos para la salud de desarrollar ciertas enfermedades, dependiendo de las dietas de las personas. ¡Las personas que adoptaron la dieta mediterránea han sido comparadas con aquellas que tienen una dieta estadounidense o del norte de Europa

  2. Un estudio italiano ha relacionado los antioxidantes y el contenido de fibra en la dieta mediterránea con una buena salud mental y física.

Diabetes

  1. La dieta mediterránea puede ayudar a proteger a las personas de la diabetes tipo 2 y mejorar el control glucémico.

  2. Varios estudios han demostrado que aquellos que siguen una dieta mediterránea tienen niveles de glucosa en ayunas más bajos que aquellos que no lo hacen.

  3. Las pautas dietéticas para las personas con diabetes estipuladas por la Asociación Americana de Diabetes (ADA) son muy similares a las pautas para la dieta mediterránea.

Directrices

  1. Como la dieta mediterránea no puede reducirse a un plan de comidas o grupo de alimentos en particular, es importante seguir las pautas para obtener el máximo beneficio.

  2. Para comenzar con la dieta mediterránea:

  3. La comida debe ser lo más fresca y sin procesar posible. Aunque la dieta contiene grasas abundantes, todavía hay un alto contenido de grasa, por lo que las porciones deben ser moderadas para obtener los mejores resultados. [! 781 => 1140 = 7!

  4. Estos pasos, junto con un estilo de vida activo, pueden conducir a una reducción de los excesos dietéticos más nocivos del plan de comidas promedio de EE. UU.

  1. Aquí hay un ejemplo de un día comiendo con la dieta mediterránea.

  2. Avena con frutas y nueces

  3. Salmón relleno de espinacas y queso feta

  4. Merienda

  5. Ensalada de mozzarella, garbanzos y tomate

  6. Merienda

  7. Como las opciones de comida abarcan una variedad de gustos y culturas, ¿por qué no explorar y encontrar una variedad de planes de comidas?

  8. Artículo actualizado por última vez por Adam Felman el jueves 18 de enero de 2018. Visite nuestra página de categoría de Nutrición / Dieta para obtener las últimas noticias sobre este tema, o suscríbase a nuestro boletín para recibir las últimas actualizaciones sobre Nutrición / Dieta. ¡Todas las referencias están disponibles en la pestaña Referencias

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