Pollo De Maíz Cocido Con Salsa De Vainilla

Name: Pollo De Maíz Cocido Con Salsa De Vainilla
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 vainas de vainilla; 1 chalote; 1 clavo de olor el ajo; 3 ramitas el apio; olla fiesta de aves de corral a 380 ml; sal; pimienta blanca; 2 filetes de pollo de maíz aproximadamente 150 g; dl vino tinto claro; 1 cucharada mantequilla o margarina; 1 cucharada harina

Una sabrosa receta holandesa. El plato principal contiene los siguientes ingredientes: aves, vainas de vainilla, chalote, ajo, apio, aves (380 ml), sal, pimienta blanca, filetes de pollo de maíz (aprox. 150 g), vino tinto claro, mantequilla o margarina y harina.

Ingredientes

Utensilios de cocina

papel de aluminio

Preparación

Pelar las vainas de vainilla y raspar la vainilla con un cuchillo afilado.
Cortar el shalot y picar finamente.
Pelar el ajo.
Freír el chalote, el ajo, la fondue, el apio, los espárragos de vainilla y el palillo.
Anhelo durante unos 5 minutos a fuego lento cubierto.
Aficionado por encima de otro pan de siete.
Almacenar la haba de vainilla.
Espolvorear finamente las pechugas de pollo con sal y pimienta.
Llevar la fondue a ebullición y escalfar el pollo en aproximadamente 12 minutos, a la mitad.
Retire el pollo del caldo, envuélvalo en papel de aluminio y déjelo reposar.
Añadir el vino al fondo y llevar a ebullición.
Cocine la salsa a fuego alto en aproximadamente 5 minutos a 1 dl.
Mientras tanto, mezcle la mantequilla y la harina en trozos pequeños y divídalos en trozos.
Agregue cubos de mantequilla a la salsa mientras revuelve para que se forme una salsa ligeramente unida.
Sazonar con sal y pimienta.
Unte la salsa sobre dos platos calientes.
Cortar el pollo en rodajas y colocar en salsa.
Adorne con vainilla.
Servir con rösti y brócoli..