Tagine marroquí con pollo

Name: Tagine marroquí con pollo
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 2 papas; 10 zanahorias pequeñas; 1 cebolla; 1 tomate; 3 cucharada aceite de oliva 'virgen extra'; 2 clavo de olor el ajo; 4 pernos de pollo sin piel; 4 cucharada perejil; 4 cucharada cilantro; 1 cucharadita paprika; 1 cucharadita jengibre en polvo; 1 pellizcar polvo de azafrán; 15 aceitunas verdes

Ingredientes

Preparación

Pelar las patatas y cortar en 6 trozos.
Luego raspe las zanahorias.
Corte la cebolla por la mitad y luego córtela en medias lunas de medio centímetro de ancho.
Desmenuzar el tomate y cortarlo en cubitos.
Calentar el tagine a fuego medio.
Poner en el aceite de oliva, presionar los dientes de ajo y agregar los pernos de pollo.
Corte el perejil fresco y el cilantro y espolvoree 0,75 de ellos sobre el pollo con sal y pimienta, paprika, jengibre y polvo de azafrán.
Luego cierre el tagine y espere hasta que el pollo adquiera un color blanco y gírelo de vez en cuando.
Añadir las cebollas y el tomate.
Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Luego agregar las zanahorias y la papa.
Después de otros 20 minutos, agregue las aceitunas y el perejil restante y el cilantro.
Compruebe regularmente si el tagine contiene suficiente humedad.
Si no, agregue un poco de agua.
Después de unos 45 minutos, el tagine se cocina.
Comprobar pinchando las verduras con un tenedor.
Servir pan y fiesta marroquí.