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BARBARA1940
Tarta de nuez de pisto
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Ingredientes
- Spray de cocina con sabor a aceite de oliva o aceite de oliva
- Berenjena 300 gramos, cortada en cubos de 1,25 centímetros.
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 chalotes o 1 puerro, rebanados finos
- 1 cucharadita de tomillo seco (prefiero el taragon)
- 13 tomates medianos, cortados en rodajas de 2/3 centímetro
-
Un bol con una capacidad de1/4 litro que contiene nueces picadas.
- 10 hojas de pasta de hojaldre, descongelada
- Spray de cocina con sabor a aceite de oliva o aceite de oliva
-
Una taza con una capacidad de130 ml que contiene queso parmesano rallado, dividido
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Una taza con una capacidad de130 ml que contiene feta desmenuzado.
- 13 tomates medianos, cortados en rodajas de 2/3 centímetro
Preparación
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Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio, agregue la berenjena, el ajo, la chalota o el puerro, el ajo y el tomillo.
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Saltear 5 minutos; cubra, reduzca el fuego y cocine hasta que la berenjena esté tierna, alrededor de 8 minutos, revuélvala una o dos veces.
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Agregue la pasta de tomate y cocine por 3 minutos más.
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Retire del fuego, agregue las nueces.
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Cubra una sartén de 23 centímetros con aceite de oliva o spray.
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Coloque 1 capa, un poco de aceite y espolvoree con queso, luego otra capa hasta que quede con una capa plana.
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También quieres colocar el filo en un círculo para que tengas un borde irregular.
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Cuchara en la mezcla de berenjenas.
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Coloque los tomates encima y espolvoree con el queso parmesano restante y el queso feta desmenuzado.
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Dobla el borde dentado sobre la parte superior para que tengas un borde agradable.
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Hornear a 170 grados durante 35 minutos.
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