Wontons de verduras al horno

Precaliente el horno a 425 ° F.

Caliente el aceite de sésamo en una sartén grande o antiadherente a fuego medio-alto. Espere uno o dos minutos para que la sartén y el aceite se calienten, luego agregue las cebollas y el ajo. Saltee durante unos minutos o hasta que las cebollas empiecen a ablandarse. .Agregue las zanahorias, los espárragos y los champiñones, y mezcle. Cocine las verduras hasta que empiecen a ablandarse, de 3 a 4 minutos más. Agregue los guisantes y las cebolletas. Sazone la mezcla de verduras con sal, pimienta y la salsa de soja. Pruebe y ajuste los condimentos según sea necesario. Cocine hasta que las verduras se ablanden, de 2 a 3 minutos más. Agregue una cucharadita de semillas de sésamo y un centímetro de pimiento rojo triturado, si lo desea. Mezcle una vez más, luego retire del fuego y dejar enfriar ligeramente.

Para armar los wontons, instale una estación de trabajo con un tazón pequeño de agua cerca. Llene una envoltura de wonton con aproximadamente una cucharada del relleno de verduras y coloque encima una 0.5 cucharadita de queso crema; Siéntase libre de usar un poco más si lo desea.

Para plegar los wontons, sumerja los dedos en el agua y humedezca una esquina de la envoltura de piel de wonton. centímetro en esta esquina junto con la esquina opuesta, sobre el relleno. Moje las otras dos esquinas y conéctelas/colóquelas en el centro. Presione las esquinas con firmeza. Esto debería crear una forma de "almohada" (vea la galería de fotos, arriba, para instrucciones paso a paso.)

Repita con el llenado y la conformación de los envoltorios de wonton restantes. Transfiera todos los wontons a una bandeja para hornear forrada con un Silpat o pergamino. Pise los wontons con huevo y espolvoree con semillas de sésamo. Hornee durante 10 minutos o hasta que estén crujientes y doradas.

Retire los wontons del horno y deje que se enfríen un poco antes de adornarlos con más gomasio de algas y el alga seca (gim). Servir con salsa.