Pastel de carne y oso

Name: pastel de carne y oso
Cook time: 30 min
Total time: 180 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dedo del pie el ajo; 2 cebolla roja; 1 arbusto el apio; 400 g zanahoria de invierno; 2 tl sal; 700 g carne asada magra; 3 el aceite de oliva tradicional; 2 el harina de trigo; 2 pieza ramita de romero; 600 ml cerveza marrón; 150 g Cheddar Tophat 48; 1 papel hojaldre fresco; 1 huevo mediano

Empanada sabrosa inglesa del horno con las carnes asadas guisadas en cerveza marrón.

Ingredientes

Utensilios de cocina

1 plato para hornear (20 x 40 cm)

Preparación

Picar la cebolla y picar finamente el ajo.
Retire la zanahoria de invierno, córtela por la mitad y córtela en rodajas de 1/2 cm de ancho. Cortar el apio en perlas de 1/2 cm de ancho.
Cortar la carne en dados de 1,5 cm y espolvorear con sal y pimienta negra (recién molida).
Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio a fuego lento durante 5 min.
Colocar el medio de fuego y asar la carne durante 3 minutos. Agregue la harina y cocine por 3 minutos mientras revuelve.
Agregue la cerveza y las ramitas de romero, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 horas a fuego lento, con la tapa en la mitad de la sartén.
Mientras tanto, precalentar el horno a 200 ° C.
Rallar el queso. Mezclar a través de la carne y recoger en un plato de horno.
Coloque la masa de hojaldre sobre el plato y presione los bordes. Cortar cualquier masa que sobresale.
Dividir el huevo y batir la yema de huevo, la proteína no se utiliza. Cepille la parte superior con la yema batida.
Deje que el pastel se dore y cocine hasta unos 30 minutos en el horno.