Pudín de sebo

Name: pudín de sebo
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 7
Ingredients: Un tazón con una capacidad de 1/4 litro que contiene sebo picado.; Un bol con una capacidad de 1/4 litro conteniendo pasas.; Un tazón con una capacidad de 1/4 litro que contiene jarabe de maíz oscuro.; 1/4 litro de agua; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 2 cucharaditas de sal, divididas; 1/2 cucharadita de nuez moscada; 1 cucharadita de canela molida; 1/4 cucharadita de clavos molidos; Un tazón con una capacidad de 3/4 litros que contiene harina para todo uso.; 1 cucharadita de polvo de hornear; Un bol con una capacidad de 1/2 litro que contiene leche.; 1 cucharada de mantequilla; Un bol con una capacidad de 1/4 litro de azúcar blanco.; 2 cucharadas de maicena; 1 cucharadita de extracto de vainilla

Recuerdo a mi abuela haciendo esto para Navidad, mi madre solía hacerlo y ahora lo estoy preparando para nuestra celebración de Navidad.

Ingredientes

Preparación

En un tazón grande combine el sebo, las pasas, el jarabe de maíz, el agua, el bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de sal, nuez moscada, canela, clavo, harina y polvo para hornear; mezclar bien.
Caliente la masa en un vaporizador de más de 2,5 centímetros de agua caliente, pero no hirviendo. Estire hasta que al insertar un palillo salga limpio.
En una cacerola mediana a fuego medio, combine la leche, 1 cucharadita de sal, mantequilla, azúcar y maicena. Revuelva constantemente hasta que la mezcla se espese; Agregue el extracto de vainilla.
Servir el pudín y la salsa tibia.