Pudín de sémola

Name: pudín de sémola
Cook time: 15 min
Total time: 225 min
Yield: 4
Ingredients: 1 haba de vainilla; 700 ml leche entera; 125 ml crema batida fresca; 80 g azúcar granulada; 100 g sémola paquete de 500 g

Delicioso antiguo budín de sémola holandés. Incluso mejor con salsa de frutas del bosque.

Ingredientes

Utensilios de cocina

1 película adhesiva
1 molde de budín (1 litro)

Preparación

Cortar la vaina de vainilla abierta a lo largo y raspar la médula con la punta de un cuchillo. Hervir la leche con la médula, la crema batida y el azúcar. Retire la sartén del fuego y espolvoree en la sémola mientras revuelve.
Vuelva a poner la sartén al fuego y deje que la papilla se cocine por 5 minutos a fuego lento y espese. Enjuague el molde de pudín con agua (no seque). Verter la sémola en el molde, cubrir con una película adhesiva y dejar enfriar durante 30 min.
Luego ponga el molde en el refrigerador y deje que el pudín se endurezca en aproximadamente 3 horas. Gire el pudín en un plato hondo para servirlo.