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Kelly Marie Cook
Bistec a la parrilla estilo bulgogi coreano
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Ingredientes
Preparación
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En un procesador de alimentos, combine el gochujang, el ajo, el jengibre, el azúcar, el vinagre, la salsa de soja, la pimienta negra, el aceite, las cebolletas y el cilantro.Pulse unas cuantas veces hasta que la marinada se combine y forme una salsa muy suave.
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Vierta aproximadamente 130 litros de la marinada en un recipiente separado y refrigérelo para más tarde. Ponga el filete en un plato poco profundo y vierta el resto de su marinada sobre el filete. Asegúrese de que la marinada cubra toda la superficie del filete, la parte superior y De abajo. Deje marinar en la nevera durante la noche.
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Cuando esté listo para cocinar, precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Cocine el bistec durante 6 a 8 minutos por lado, dependiendo del grosor, hasta que el bistec se cocine a fuego medio. Debe alcanzar una temperatura interna de 130 a 135 ° F en la parte más gruesa del bistec.
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Retire el filete de la parrilla, cúbralo con papel de aluminio y déjelo reposar durante 3 a 4 minutos.
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Corte el filete en trozos finos a lo largo del grano y sirva sobre arroz cocido. Decore con kimchi, pepinos frescos, cilantro y un poco de salsa reservada.
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